Tex-Mex krevetový rigatoni extravaganza

Tex-Mex Shrimp Rigatoni Extravaganza

Popis:
Tex-Mex Shrimp Rigatoni Extravaganza je lahodná fúze italské a tex-mex kuchyně. Tento pokrm kombinuje lahodné krevety, sytou těstovinu rigatoni a živou směs koření a zeleniny, vytvářející explozi chutí, které pohladí vaše chuťové buňky. Krémová, pikantní omáčka spojuje všechny prvky dohromady, čímž vytváří skutečně nezapomenutelný kulinářský zážitek.

Ingredience:

• 450 g těstoviny rigatoni
• 450 g krevet, oloupaných a vyčištěných
• 2 lžíce olivového oleje
• 1 středně velká cibule, nasekaná
• 3 stroužky česneku, nadrobno nasekané
• 1 paprika, nasekaná
• 1 plechovka nakrájených rajčat (400 g)
• 240 ml smetany ke šlehání
• 1 lžíce kajenského pepře
• 1 lžička uzené papriky
• 1 lžička mletého kmínu
• 1/2 lžičky mleté papriky
• Sůl a pepř dle chuti
• 120 g nastrouhaného sýra cheddar
• 30 g čerstvé nasekané koriandru (volitelné)
• Šťáva z 1 limetky

Postup:

1. Přiveďte velký hrnec osolené vody k varu. Přidejte těstovinu rigatoni a vařte podle pokynů na obalu do al dente. Sceďte a dejte stranou.
2. Na velké pánvi rozehřejte olivový olej na středním plameni. Přidejte nasekanou cibuli a vařte, dokud se nerozměkčí, asi 5 minut.
3. K nasekané cibuli přidejte nadrobno nasekaný česnek a nasekanou papriku. Vařte dalších 2-3 minuty, dokud zelenina nebude měkká.
4. Přidejte oloupané a vyčištěné krevety na pánvi. Vařte, dokud krevety nezezdělají a nezískají růžovou a průsvitnou barvu, asi 3-4 minuty.
5. Zamíchejte nakrájená rajčata, smetanu ke šlehání, kajenský pepř, uzenou papriku, mletý kmín a mletou papriku. Přiveďte směs k varu a vařte 5-7 minut, dokud se omáčka mírně nezhoustne.
6. Ochutnejte omáčku solí a pepřem. Přidejte vařenou těstovinu rigatoni na pánev a promíchejte tak, aby byla těstovina rovnoměrně obalena omáčkou.
7. Posypte nastrouhaným sýrem cheddar přes těstovinu a promíchejte, dokud se sýr úplně nerozpustí a není dobře spojený.
8. Odeberte pánev z tepla. Vmíchejte čerstvý koriandr a šťávu z limetky, pokud používáte.
9. Podávejte Tex-Mex Shrimp Rigatoni Extravaganza horké, zdobené dalším koriandrem, pokud si přejete.

Tento Tex-Mex Shrimp Rigatoni Extravaganza je ideální pro rodinnou večeři nebo speciální příležitost. O výrazných chutích a krémové konzistenci jistě potěší všechny a bude vás lákat na přídavek!