John Washington
Teplý tříslový a pečená papriková hummus s vlašskými ořechy
Překonejte svou hru s předkrmy touto sofistikovanou a lahodnou teplou tříslovou a pečenou paprikovou hummusem s vlašskými ořechy. Tato krémová, oříšková a lehce kouřová pomazánka nabízí rozkošný obrat na tradiční hummus. Skvěle se hodí k podávání s pita chlebem, čerstvou zeleninou nebo jako náplň do sendviče. Teplé, bohaté chutě a přidaná textura ze vlašských ořechů udělají z tohoto jídla hvězdu každého setkání. Sledujte tento jednoduchý a snadný recept, abyste své hosty ohromili domácím gourmetovským předkrmem.
Suroviny:
– 1 hrnek konzervovaných cizrny, sceděné a opláchnuté
– 1/2 hrnku pečených paprik, sceděných
– 1/4 hrnku opečených vlašských ořechů
– 2 lžíce tahini
– 2 lžíce extra panenského olivového oleje
– 2 lžíce citronové šťávy
– 2 stroužky česneku, nadrobno nasekané
– 1 lžička mletého kmínu
– 1/2 lžičky kouřové papriky
– Sůl a pepř podle chuti
– Teplá voda naředění
Postup:
1. Opečte vlašské ořechy:
– Přidejte vlašské ořechy do suché pánve na střední oheň.
– Za občasného míchání opečte po dobu asi 4-5 minut, dokud nezačnou vonět a lehce nezhnědnou.
– Nechte vychladnout.
2. Smíchejte suroviny:
– Do mixéru přidejte cizrnu, pečené papriky, opečené vlašské ořechy, tahini, olivový olej, citronovou šťávu, česnek, kmín a kouřovou papriku.
– Smíchejte suroviny do hladkého stavu, přidávejte teplou vodu po lžíci, dokud nedosáhnete krémové konzistence.
3. Ochuťte hummus:
– Ochutnejte hummus a přidejte sůl a pepř podle potřeby.
– Ještě jednou promíchejte, abyste začlenili koření.
4. Zahřejte hummus:
– Přendejte hummus do středně velkého hrnce.
– Zahřívejte na mírném ohni, příležitostně míchajte, dokud se prohřeje (asi 5 minut).
5. Podávejte:
– Nalijte teplý hummus do servírovací mísy.
– Zakapejte trochou extra panenského olivového oleje a ozdobte špetkou kouřové papriky, nakrájenými opečenými vlašskými ořechy nebo čerstvými bylinkami, pokud si přejete.
Tento teplý tříslový a pečená papriková hummus s vlašskými ořechy si jistě získá vaše srdce díky lahodné směsi chutí a uspokojující krémové textuře. Užijte si ji s vašimi oblíbenými dipy a vychutnejte si jedinečnou chuť!
