Joe Roshkovsky
Teplý salát z quinoa a feta s čerstvou zeleninou
Tento sytý a výživný teplý salát z quinoa a feta s kombinuje zdravé vlastnosti quinoa s čerstvými chutěmi barevné zeleniny a krémovou chutí sýra feta. Perfektní jako hlavní jídlo nebo příloha, tento salát je vydatný a plný bílkovin, což ho činí ideálním pro zdravé jídlo. Není pouze lahodný, ale je také snadný na přípravu, což z něj činí skvělou volbu na jakýkoli den v týdnu.
Suroviny:
– 1 šálek quinoa
– 2 šálky vody
– 1 šálek cherry rajčat, rozpůlených
– 1 okurka, nakrájená na kostičky
– 1 paprika, nakrájená na kostičky
– 1/2 červená cibule, na tenké plátky
– 1/4 šálku sýra feta, drobený
– 2 lžíce olivového oleje
– 2 lžíce šťávy z citronu
– 1 lžička sušeného oregána
– Sůl a pepř podle chuti
– Čerstvá petržel na ozdobu
Postup:
1. Uvařte quinoa:
– Quinoa opláchněte studenou vodou, abyste odstranili hořkost.
– V hrnci smíchejte quinou a vodu. Přiveďte k varu.
– Jakmile začne vařit, snižte teplotu, přiklopte a nechte vařit zhruba 15 minut nebo dokud se voda nevsákne a quinoa nezjemní.
– Hrnci odeberte z tepla a nechte ho 5 minut zakrytý, pak prohrabte vidličkou.
2. Připravte zeleninu:
– Zatímco se quinoa vaří, připravte zeleninu.
– Rozpůlujte cherry rajčata, nakrájejte na kostičky okurku a papriku a na tenké plátky nakrájejte cibuli.
3. Připravte zálivku:
– V malé míse smíchejte olivový olej, citronovou šťávu, sušený oregáno, sůl a pepř.
4. Sestavte salát:
– V míse smíchejte uvařenou quinou s připravenou zeleninou.
– Zálivku nalijte na ingredience salátu a promíchejte.
5. Přidejte fetu:
– Jemně přidejte drobenou fetu.
6. Ozdobte a podávejte:
– Petrželí ozdobte před podáním.
7. Dobrou chuť:
– Podávejte teplé nebo v pokojové teplotě jako hlavní jídlo nebo sytou přílohu.
Tento teplý salát z quinoa a feta je ideální na rychlý oběd, lehkou večeři nebo dokonce jako zdravá možnost pro přípravu jídel na týden. Užijte si směs chutí a výživných benefitů!
