Karol Smith
Sýrový cuketový zákusek s zeleninou
Přijměte lahodnou kombinaci roztaveného sýra a čerstvé, sytě zelené zeleniny v tomto snadno připravitelném cuketovém zákusku se sýrem. Tento pokrm spojuje jemné cukety, papriky a rajčata, vše zalité lahodnou vrstvou sýra. Skvělý na lehký oběd nebo jako příloha k doplnění hlavního chodu, tento zákusek brzy získá vaši rodinu.
Ingredience:
Pro zeleninovou směs:
• 2 střední cukety, nakrájené
• 1 červená paprika, nakrájená na kostky
• 1 žlutá paprika, nakrájená na kostky
• 1 hrnek cherry rajčat, rozpůlených
• 1 malá cibule, jemně nasekaná
• 2 stroužky česneku, nasekané
• 2 lžíce olivového oleje
• Sůl a pepř dle chuti
• 1 lžička sušeného oregana
• 1 lžička sušeného bazalku
Pro sýrový vršek:
• 1½ hrnku nastrouhaného sýra mozzarella
• ½ hrnku sýra Parmezán, nastrouhaného
• 2 lžíce strouhanky
• 2 lžíce nadrobno nasekané petržele (volitelné na ozdobu)
Pokyny:
1. Předehřejte troubu na 190°C.
2. V velké pánvi zahřejte olivový olej na střední teplotu. Přidejte cibuli a česnek a orestujte do měkka a vonného, asi 3-4 minuty.
3. Přidejte do pánve cukety, papriky a cherry rajčata. Posolte, opepřete, přidejte sušený oregano a bazalku. Vařte občas míchajíc asi 8-10 minut, dokud zelenina není měkká.
4. Vařenou zeleninu přendejte do pekáčku (přibližně 23×33 cm).
5. V misce smíchejte nastrouhaný sýr mozzarella, nastrouhaný sýr Parmezán a strouhanku. Dobře promíchejte.
6. Sýrovou směs rovnoměrně posypte přes zeleninu v pekáčku.
7. Pekáč dejte do předehřáté trouby a pečte 15-20 minut, dokud sýr neroztaje a nezezlátne.
8. Zákusek vyjměte z trouby a nechte chvíli vychladnout. Ozdobte nadrobno nasekanou petrželí, pokud chcete.
9. Podávejte teplé a vychutnejte si svůj Sýrový cuketový zákusek se zeleninou!
Tento pokrm se skvěle hodí k čerstvé zeleninové salátu a plátku křupavého chleba. Dobrou chuť!
