Sýrové blinzes: Lahodné evropské palačinky s krémovou sýrovou náplní

2024-08-04
Cheese Blintzes: Delightful European Pancakes with Creamy Cheese Filling

Sýrové náplně: lahodné evropské palačinky se sýrovou náplní

„`html

Sýrové náplně jsou lahodné a elegantní jídlo pocházející z východní Evropy. Tyto lehké, jemné palačinky jsou plněny bohatou a krémovou směsí sýra, což z nich činí skvělý dezert na snídani, brunch nebo večeři. Palačinky lze podávat jednoduše nebo s přídavkem lžíce zakysané smetany, sladkých plodů a sklenice medu nebo lesní ovocné omáčky.

Suroviny:

Na těsto na palačinky:

  • 1 šálek hladké mouky
  • 1 šálek mléka
  • 3 velká vejce
  • 2 lžíce rozpuštěného másla
  • 1 lžíce cukru
  • 1/4 lžičky soli

Na sýrovou náplň:

  • 1 šálek ricotty
  • 4 unce sýra na vaření, změklého
  • 1/4 šálku cukru
  • 1 lžička vanilkového extraktu
  • 1 velká žloutek

Na vaření:

  • 2 lžíce másla

Příprava:

  1. V menší míse smíchejte hladkou mouku, mléko, vejce, rozpuštěné máslo, cukr a sůl dohladka. Nechte těsto odpočinout asi 30 minut, aby se mouka napila tekutin.
  2. Zatímco těsto odpočívá, připravte sýrovou náplň. V jiné míse promíchejte ricottu, sýr na vaření, cukr, vanilkový extrakt a žloutek, dokud není hladký a dobře promísený.
  3. Rozehřejte nepřilnavou pánev nebo pánev na palačinky na střední ohni a jemně ji potřete máslem. Nalijte do pánve asi 1/4 šálku těsta, otáčejte pánví, abyste vytvořili tenkou, rovnoměrnou vrstvu.
  4. Palačinku opékejte asi 1-2 minuty ze každé strany, nebo dokud nebude zlatavě hnědá. Opakujte s zbývajícím těstem, podle potřeby olejte pánev dalším máslem.
  5. K sestavení palačinek dejte do středu každé palačinky asi 2 lžíce sýrové náplně. Okraje přeložte přes náplň a pak přeložte horní a dolní část, abyste vytvořili pečlivě zabalený balíček.
  6. V hrnci rozehřejte zbývající máslo na středním ohni. Přidejte složené palačinky se švem dolů a opékejte je, dokud nebudou zlatavě hnědé a prohřáté, asi 2-3 minuty ze strany.
  7. Palačinky se sýrovou náplní podávejte teplé s lžičkou zakysané smetany, čerstvým ovocem a pokapte je medem nebo ovocnou omáčkou podle chuti. Užijte si své lahodné evropské palačinky se sýrovou náplní!

„`

Don't Miss

Sweet and Spicy Honeydew Watermelon Salad

Slad z medového melounu a okurky

Sladký a pikantní salát z medového a vodního melounu „`html
Bacon Carbonara with Roasted Cherry Tomatoes and Crisp Pecorino

Bacon Carbonara s pečenými třešňovými rajčaty a křupavým sýrem Pecorino.

Špagety Carbonara s uzenými třešňovými rajčaty a křupavým sýrem Pecorino