Švédská Janssonova pokušení: Krémová bramborová a ančovičková zapékanka
„`html
Janssonovo pokušení, známé ve Švédsku jako „Janssons frestelse,“ je klasické severské jídlo, které je syté a plné chuti. Tato krémová bramborová a ančovičková zapékanka je ideální na speciální příležitosti nebo k pohodovým rodinným večeřím. Kombinace tence nakrájených brambor, cibule a ančoviček, pečená v krémové omáčce, vytváří skutečně neodolatelné jídlo.
Suroviny:
2 liber (900g) brambor, oloupaných a tence nakrájených
2 cibule, tence nakrájené
1 plechovka (2 oz) ančoviček, odkapaných a nasekaných
1 ½ šálku (360 ml) smetany ke šlehání
½ šálku (120 ml) mléka
3 lžíce másla
Sůl a pepř podle chuti
½ šálku strouhanky
Instrukce:
1. Předehřejte si troubu na 375°F (190°C).
2. Vymažte máslem pekáč. Můžete použít středně velký pekáč na zapékání.
3. Dávejte vrstvy brambor do vymazaného pekáče. Navrch dejte polovinu cibulek a polovinu ančoviček. Ochutnejte solí a pepřem.
4. Opakujte vrstvení s zbývajícími brambory, cibulkami a ančovičkami.
5. Ve skleněné nádobě zahřejte smetanu a mléko do teplého stavu, pozor, aby nezačalo vařit.
6. Přelijte krémovou směs přes brambory, ujistěte se, že jsou dobře pokryté.
7. Nahoře rozprostřete na zapékance malé kousky másla a posypte strouhankou.
8. Pečte ve vyhřáté troubě asi 45-50 minut, nebo dokud brambory nejsou měkké a povrch není zlatavě hnědý.
9. Nechejte trochu vychladnout před podáváním. Důkladně si pochutnejte na teplém Janssonově pokušení jako hlavním jídle nebo příloze.
Podávejte Janssonovo pokušení se zeleným salátem nebo okurkami na sladko-kyselo jako kompletní jídlo. Smaklig måltid! (Dobrou chuť!)