Seweryn Dominsky
Sáčkové hovězí Fettuccine Alfredo: Klasické italské pokrm s krémovým nádechem
Fettuccine Alfredo je oblíbený italský pokrm, který kombinuje bohatost smetany, ochucenou chuť parmazánu a sýtou texturu těstovin fettuccine. V této lákavé verzi jsme přidali šťavnaté hovězí, abychom tento lahodný pokrm přinesli na zcela novou úroveň chutí.
Suroviny:
– 1 lb těstovin fettuccine
– 1 lb hovězího svíčkového, na plátky
– 3 šálky smetany ke šlehání
– 1 šálek čerstvě nastrouhaného parmazánu
– 4 lžíce másla
– 3 stroužky česneku, nasekané
– Sůl a čerstvě namletý černý pepř dle chuti
– Čerstvá petržel, nasekaná (nepovinné, jako ozdoba)
Postup:
1. Uvařte Fettuccine:
Přiveďte velký hrnec osolené vody k varu. Přidejte fettuccine a uvařte dle pokynů na obalu, dokud nebudou al dente. Sceďte a dejte stranou.
2. Připravte Hovězí:
Na velké pánvi při středně vysoké teplotě rozpusťte 2 lžíce másla. Přidejte tence nakrájené hovězí a smažte, dokud nebude zhnědlé ze všech stran. Odstavte hovězí z pánve a dejte stranou.
3. Připravte Omáčku Alfredo:
Do stejné pánve přidejte zbývající 2 lžíce másla. Jakmile se rozpustí, přidejte nasekaný česnek a osmahněte asi 1 minutu, dokud nezačne vonět. Přilijte smetanu ke šlehání a přiveďte k varu. Snížete teplotu na minimum a nechte vařit asi 5 minut, občas míchajte, dokud se omáčka nezačne zahustit.
4. Vmíchejte Sýr:
Postupně vmíchejte čerstvě nastrouhaný parmazán do vařící smetany, neustále míchejte, dokud se sýr úplně nerozpustí a omáčka nebude hladká a krémová.
5. Smíchejte Těstoviny a Hovězí:
Přidejte vařené fettuccine a zhnědlé hovězí do pánve s omáčkou Alfredo. Vše dobře promíchejte, aby byly těstoviny a hovězí dobře obaleny krémovou omáčkou. Ochutnejte solí a čerstvě namletým pepřem dle chuti.
6. Podávání:
Přendejte hovězí fettuccine Alfredo na servírovací talíře a ozdobte nasekanou čerstvou petrželí, pokud si přejete. Podávejte ihned, dokud je horké a extra krémové.
Užijte si tento sytý a lahodný hovězí fettuccine Alfredo, bohatou novinku na klasický italský oblíbený pokrm!
