Srdíčková zeleninová polévka s tortillou

2024-08-31
Hearty Vegetable Tortilla Soup

Chutná zeleninová tortillová polévka

Výživná a chutná polévka, která spojuje tu nejlepší křupavost tortil a pestrost čerstvé zeleniny. Ideální na útulný večer, tato chutná zeleninová tortillová polévka je sytá a uspokojivá.

Suroviny:

  • 2 lžíce olivového oleje
  • 1 střední cibule, nasekaná
  • 2 stroužky česneku, nakrájené
  • 1 červená paprika, nakrájená
  • 1 žlutá paprika, nakrájená
  • 2 středně velké mrkve, nakrájené
  • 1 cuketa, nakrájená
  • 1 plechovka (15 oz) černých fazolí, sceděná a opláchnutá
  • 1 plechovka (15 oz) kukuřice, sceděná a opláchnutá
  • 6 hrnečků zeleninového vývaru
  • 1 plechovka (14,5 oz) nasekaných rajčat
  • 1 lžička mletého kmínu
  • 1 lžička chilli prášku
  • 1/2 lžičky uzené papriky
  • Sůl a pepř dle chuti
  • Šťáva z 1 limetky
  • Čerstvá nasekaná koriandr (jako ozdoba)
  • Tortillové lupínky (na posypání)
  • Nastrouhaný sýr (nepovinné)
  • Plátky avokáda (nepovinné)

Postup:

  1. Na velkém hrnci ohřejte olivový olej na středním plameni. Přidejte nakrájenou cibuli a osmahněte do sklovata, asi 5 minut.
  2. Přidejte nastrouhaný česnek a vařte dalších 1-2 minuty, dokud nezačne vonět.
  3. Přidejte nakrájené červené a žluté papriky, mrkev a cuketu. Osmahněte 5-7 minut, dokud zelenina nezačne změkčovat.
  4. Přidejte černé fazole a kukuřici, pak zalijte zeleninovým vývarem a nasekanými rajčaty se šťávou.
  5. Vmíchejte mletý kmín, chilli prášek a uzenou papriku. Ochutnejte solí a pepřem dle chuti.
  6. Směs přiveďte k varu, pak ztlumte plamen na minimum a vařte 20-25 minut, nechte chutě prolít se dohromady.
  7. Před podáváním vmíchejte šťávu z limetky a podle potřeby upravte koření.
  8. Polévku podávejte v mísách, každou ozdobte rozdrcenými tortillovými lupínky, čerstvým koriandrem a podle přání i nastrouhaným sýrem a plátky avokáda.

Vychutnejte si tuto pohodlnou a živou chutnou zeleninovou tortillovou polévku, která vám jistě zahřeje srdce i duši.

Don't Miss

Spicy Sausage and Ginger Stir-Fry Extravaganza

Pikantní klobása a zázvorová smaženice Extravaganza

Pikantní klobása a zázvor Stir-Fry extravaganza Ponořte se do pikantních
Heavenly Spinach and Ricotta Stuffed Manicotti

Nebeské špenátové a ricottové plněné manikotti

Božské nádivky z špenátu a ricotty do manicotti Špenát a