Srdcovitě česnekové bylinkové Fettuccine Alfredo se čerstvým špenátem

Srdnaté Fettuccine Alfredo s česnekem a bylinkami s čerstvým špenátem

Tento krémový a lahodný pokrm Fettuccine Alfredo je zdokonalen bohatými chutěmi česneku a směsí čerstvých bylinek. Čerstvý špenát přidává nejen živou barvu, ale také příjemnou křupavost, čímž se tento pokrm stává ideálním spojením pohodlí a výživy. Je to ideální recept na útulnou rodinnou večeři nebo na elegantní, přesto snadno připravitelné jídlo pro hosty.

Suroviny:
– 340 g těstovin fettuccine
– 3 lžíce nesoleného másla
– 4 stroužky česneku, nasekané
– 240 ml tučné smetany
– 100 g nastrouhaného parmazánu
– 1/2 lžičky černého pepře
– 1/2 lžičky soli
– 60 ml nasekané čerstvé petrželky
– 60 ml nasekané čerstvé bazalky
– 3 hrnky čerstvého listového špenátu
– Nepovinné: extra parmazán na ozdobu

Příprava:

1. Uvařte těstoviny:
– Přiveďte velký hrnec osolené vody k varu.
– Přidejte těstoviny a vařte podle návodu na obalu až do al dente.
– Odstavte těstoviny, při vaření si odložte zhruba 120 ml vody pro pozdější použití.

2. Příprava omáčky Alfredo:
– Na velké pánvi rozpusťte máslo na středním ohni.
– Přidejte nasekaný česnek a restujte asi 1-2 minuty, dokud nezačne vonět, ale nezůstane rezavý.
– Přilijte tučnou smetanu a nechte zahřát do bodu varu.

3. Přidejte sýr a bylinky:
– Postupně vmíchejte nastrouhaný parmazán, dokud se úplně nerozpustí a omáčka nebude hladká.
– Ochutnejte pepřem a solí.
– Přidejte nasekanou petrželku a bazalku a nechte jejich příchutě prolínat do omáčky.

4. Smíchejte těstoviny a omáčku:
– Přidejte uvařené fettuccine na pánvi a dobře promíchejte, aby se těstoviny pořádně obalily omáčkou Alfredo.
– Pokud je omáčka příliš hustá, přidejte postupně něco z rezervované vody, dokud nedosáhnete požadované konzistence.

5. Přidejte špenát:
– Jemně vmíchejte čerstvý listový špenát a nechte ho trochu zvadnout od tepla těstovin.

6. Podávejte horké:
– Hearty Garlic Herb Fettuccine Alfredo s česnekem a bylinkami s čerstvým špenátem podávejte ihned.
– Volitelně ozdobte extra nastrouhaným parmazánem a posypeme čerstvou petrželkou.

Užijte si tento lahodný a chutný pokrm s kouskem česnekového chleba nebo s čerstvým zeleninovým salátem.