Mariusz Lewandowski
The translated content in Czech:
Srdce houbová rajčatová bazalková polévka
Polévka Srdce houbová rajčatová bazalková je pohodlné a výživné jídlo, které je ideální pro ty chladné dny, kdy potřebujete něco teplého. Tato polévka kombinuje zemičnaté chutě hub s jasnou kyselostí rajčat a příjemnou vůní čerstvé bazalky. Je snadno připravitelná a je plná vitaminů a antioxidantů, což ji dělá stejně zdravou, jako je lahodná.
Ingredience:
Pro základ polévky:
– 2 lžíce olivového oleje
– 1 velká cibule, nakrájená na kostičky
– 4 stroužky česneku, prolisované
– 2 šálky nakrájených hub (jako jsou krmiňáky nebo žampiony)
– 1 plechovka (28 uncí) strouhaných rajčat
– 4 šálky zeleninového vývaru
– 1 lžička sušeného oregána
– 1 lžička sušeného tymiánu
– Sůl a pepř dle chuti
Pro dokončení:
– 1 šálek nasekaných lístků bazalky
– 1/2 šálku tučné smetany nebo kokosové smetany (volitelné pro krémovitou konzistenci)
– Strouhaný parmazán (volitelný)
Pokyny:
Krok 1: Odstředění zeleniny
1. Rozehřejte olivový olej v hrnci na středním ohni.
2. Přidejte nakrájenou cibuli a smažte asi 5 minut, dokud se nezměkčí.
3. Vmasírujte prolisovaný česnek a vařte další minutu, dokud se nerozvoní.
4. Přidejte nakrájené houby a orestujte asi 4-5 minut, dokud nezměknou a neuvolní šťávu.
Krok 2: Postavení základny polévky
1. Nalijte rozdrcená rajčata a zeleninový vývar.
2. Vmačkejte sušený oregáno a tymián.
3. Ochutnejte solí a pepřem dle chuti.
4. Směs přiveďte k varu, poté snižte plamen a nechte ležet asi 20 minut, aby se chutě spojily.
Krok 3: Dokončení polévky
1. Vmačkejte nasekané čerstvé lístky bazalky.
2. Pokud preferujete krémovitou polévku, přidejte tučnou smetanu nebo kokosovou smetanu a promíchejte, dokud není dobře spojeno.
3. Nechte polévku vařit asi dalších 5 minut, pak ochutnejte a podle potřeby upravte koření.
Krok 4: Podávání
1. Nalejte polévku do mísy.
2. Pokud si přejete, posypejte parmazánem, volitelně.
3. Podávejte horké, s křupavým chlebem na straně pro kompletní jídlo.
Užijte si Srdce houbovou rajčatovou bazalkovou polévku! Je to naplňující jídlo, které spojuje bohaté chutě a pohodlné teplo.
