Slaný houbový cuketový koláč: Kulinářský lahůdkářský předmět

Slaná žampiónová cuketová tarta: Gurmánský lahůdkářství

„`html

Tato lahodná slaná žampiónová cuketová tarta je gurmánský pokrm ideální pro jakoukoli příležitost. Kombinuje zemitou chuť žampiónů s čerstvostí cuket, které jsou zabaleny do křehkého pečiva a zvýrazněny krémovou, sýrovou náplní. Je to ideální volba pro brunch, oběd nebo večeři a může být podávána jak teplá, tak studená.

Ingredience:

• 1 list listového těsta
• 1 středně velká cuketa, na plátky nakrájená
• 200 g žampionů, nakrájených na plátky
• 1 středně velká cibule, jemně nasekaná
• 2 stroužky česneku, nasekané
• 200 ml smetany ke šlehání
• 100 g nastrouhaného sýra Gruyère nebo mozzarelly
• 2 lžíce olivového oleje
• 1 lžička sušeného tymiánu
• Sůl a pepř podle chuti
• 1 vejce (na opláchnutí vajec)

Postup:

1. Předehřejte troubu na 200°C.
2. Na lehce pomoučeném povrchu rozválejte listové těsto tak, aby pasovalo do formy na tartalety. Pečlivě přenesete těsto do formy, odříznete přebytek. Vidličkou propíchejte dno, aby se při pečení nepřehnulo.
3. V mírně rozpálené pánvi rozehřejte olivový olej. Přidejte cibuli a česnek, osmahněte je do měkkého a průhledného stavu.
4. Přidejte nakrájené žampiony a cuketu do pánve. Vařte, dokud žampiony neuvolní svou šťávu a cuketa nebude měkká, asi 5-7 minut. Posypte sušeným tymiánem, solí a pepřem.
5. V malé misce smíchejte dohromady smetanu ke šlehání a polovinu nastrouhaného sýru. Tuto směs nalijte na osmaženou zeleninu v pánvi a jemně promíchejte.
6. Nalijte zeleninovou a smetanovou náplň do připravené tartaletové kůry a rovnoměrně ji roztáhněte. Posypte zbývajícím sýrem nahoře.

<li.V mise napíchejte vejce a potřete okraje listového těsta opláchnutím vajec pro zlatavý povrch.

<li.Pečte tartaletu v předehřáté troubě po dobu 25-30 minut, nebo dokud těsto nebude zlatavě hnědé a náplň bude zpevněná.

<li.Vyjměte z trouby a nechte chladnout pár minut před krájením a podáváním. Požívejte svou gurmánskou slanou žampiónovou cuketovou tartu teplou nebo v pokojové teplotě.

„`