Sladkokyselé tofu wrap ve stylu thajského chilli: chuťově bohatá veganská lahůdka.

Sladkokyselý tofu wrap s thajskou čili omáčkou: Chutný veganský zázrak

Tento tofu wrap s thajskou čili omáčkou je lahodný a uspokojivý veganský pokrm, který kombinuje pikantnost thajské čili omáčky s křupavou texturou pečeného tofu, vše zabaleno do měkké tortilly. Tento wrap je rychlý a lahodný pokrm, ideální na oběd nebo večeři.

Suroviny:
– 1 kostka extra tvrdého tofu (asi 400 g), odkapaná a vymačkaná
– 1/4 šálku thajské sladkokyselé omáčky
– 2 lžíce sójové omáčky
– 1 lžíce olivového oleje
– 1 lžíce kukuřičného škrobu
– 1 červená paprika, nakrájená na tenké plátky
– 1 žlutá paprika, nakrájená na tenké plátky
– 1 okurka, nakrájená na hůlky
– 1 mrkev, nastrouhaná
– 1/4 šálku nasekaného koriandru
– 4 velké tortilly nebo placky
– 2 šálky nastrouhaného ledového salátu
– 1 lžíce sezamových semen (volitelně)

Postup:
1. Příprava tofu: Předehřejte troubu na 200°C. Nakrájejte tofu na kostky o velikosti 1,25 cm. V misce smíchejte tofu s olivovým olejem, sójovou omáčkou a kukuřičným škrobem, dokud nebude tofu rovnoměrně potažené.
2. Pečení tofu: Rozložte kostky tofu na plech vyložený pečicím papírem. Pečte 25-30 minut, otáčejte napůl pečení, dokud není tofu zlatavé a křupavé.
3. Orestujte papriky: Zatímco se peče tofu, na pánvi s rozehřátým olivovým olejem osmahněte nakrájené červené a žluté papriky, dokud nezměknou, ale zůstanou křupavé, asi 5-7 minut.
4. Sestavení wrapů: Položte tortillu na čistý povrch. Rozetřete lžíci thajské sladkokyselé omáčky uprostřed tortilly.
5. Vrstvení surovin: Začněte přidáním části nastrouhaného salátu na omáčku, následuje hrst hůlek okurky, trochu nastrouhané mrkve a špetka koriandru.
6. Přidejte tofu: Rozprostřete křupavé pečené tofu a osmažené papriky rovnoměrně přes zeleninu.
7. Dokončení a zabalení: Přidejte ještě trochu thajské sladkokyselé omáčky na sestavené ingredience wraps. Pokud chcete, posypeme sezamovými semínky pro dodatečnou texturu. Zahněte boky tortilly a srolujte zespodu nahoru, abyste vytvořili wrap.
8. Servírujte: Wrap si podle potřeby rozkrojte na poloviny a podávejte ihned, nebo pevně zabalte do alobalu nebo pečicího papíru jako možnost na cesty.

Užijte si svůj sladkokyselý tofu wrap s thajskou čili omáčkou, který je plný živých chutí a zdravých surovin!