Hedvábné thajské kokosové žluté kari s kelí
Přidejte se k jedinečné směsi chutí a textur v této lahodné Hedvábné thajské kokosové žluté kari s kelí. Tento živý pokrm kombinuje bohatou a krémovou chuť kokosového mléka s aromatickými kořeněnými kořením žlutého curry pasty, které ještě umocňuje zemitost čerstvého kelí, vytvářejíc skvěle vyvážený mix chutí. Jedná se o zdravé a výživné jídlo, které je zároveň povzbudivé a lahodné.
Suroviny:
– 2 lžíce rostlinného oleje
– 1 cibule, tence nakrájená
– 3 stroužky česneku, nasekané
– 1 lžíce čerstvého zázvoru, nastrouhaného
– 3 lžíce thajské žluté curry pasty
– 2 šálky kokosového mléka
– 1 šálek zeleninového vývaru
– 3 šálky kelí, nasekaného
– 1 červená paprika, tence nakrájená
– 1 žlutá paprika, tence nakrájená
– 1 šálek krychlí tofu (volitelně jako zdroj bílkovin)
– 2 lžíce sójové omáčky
– 1 lžíce hnědého cukru
– Šťáva z 1 limetky
– Čerstvá nasekaná koriandr (na ozdobu)
– Vařená jasmínová rýže (k podávání)
Postup:
1. **Rozpalte olej** na velké pánvi na středním plameni. Přidejte nakrájenou cibuli a osmažte, dokud se nerozplyne a nezjemní.
2. **Přidejte česnek** a zázvor do pánve a restujte další minutu, dokud voní.
3. **Zamíchejte žlutou curry pastu** a vařte 2 minuty, dokud se aroma pasty nerozpustí a nestane se aromatickou.
4. **Nalijte do pánve kokosové mléko** a zeleninový vývar, důkladně promíchejte, dokud se curry pasta plně nerozpustí ve vodě.
5. **Přidejte nakrájený kelí** a nakrájené papriky do pánve. Pokud používáte tofu, přidejte krychle nyní. Promíchejte.
6. **Ochutnejte sójovou omáčkou** a hnědým cukrem. Nechte kari vařit 10-15 minut, dokud zelenina nezměkne a omáčka lehce zhoustne.
7. **Vymačkejte do kari limetkovou šťávu**, důkladně promíchejte. Podle chuti osolte a opepřete.
8. **Podávejte hedvábné kari** na podložce z jasmínové rýže, ozdobené nasekaným čerstvým koriandrem pro nádech svěžesti.
Tato Hedvábné thajské kokosové žluté kari s kelí je syté jídlo, které skvěle balancuje pikantní, sladké a slané chutě s výživnými hodnotami zeleniny a volitelného tofu. Vychutnejte si tento živý pokrm jako útulnou večeři nebo podávejte jako lahodné jídlo pro hosty na vašem dalším setkání!
The source of the article is from the blog radiohotmusic.it