Karol Smith
Salát z Jicamy s Chilliovou Limetkou
Tento osvěžující a pikantní salát, který kombinuje křupavou jicamu se šťavnatou limetkou a špetkou chilli, je ideální pro lehký oběd nebo jako příloha. Jicama, kořenová zelenina, nabízí křehkou texturu a mírně sladkou chuť, která se krásně doplňuje s citrusovou limetkovou šťávou a mírně ostrou chilipaprikou. Čerstvá koriandr přidává aromatický dotek, dělající z tohoto salátu lahodnou kombinaci chutí a textur.
Ingredience###:
– 1 střední jicama, oloupaná a nakrájená na nudličky
– 1 velký okurkový had, oloupaný, zbavený semínek a nakrájený
– 1 červená paprika, na nudličky
– 1/2 červená cibule, tence nakrájená
– 1/4 hrnku čerstvých lístků koriandru, hrubě nasekaných
– 2 limetky, vymačkané
– 1 polévková lžíce olivového oleje
– 1 lžička chilipapriky
– Sůl a pepř dle chuti
Postup###:
1. Připravte zeleninu: Ve velké míse smíchejte jicamu, okurku, červenou papriku, červenou cibuli a koriandr.
2. Připravte dresing: V malé míse smíchejte limetkovou šťávu, olivový olej, chilipapriku, sůl a pepř, dokud nedostanete dobře propojenou směs.
3. Promíchejte salát: Nalijte limetkový dresing přes zeleninovou směs a promíchejte, dokud nejsou všechny ingredience dobře potaženy dresingem.
4. Nechte vychladnout a podávejte: Nechte salát lžít 10-15 minut, aby chutě do sebe zapadly. Podávejte okamžitě nebo nechte v lednici až do servírování.
5. Ozdobte (nepovinné): Před podáváním můžete ozdobit dalšími limetkami a posypat špetkou chilipapriky pro extra chuť a prezentaci.
Tipy###:
– Pro různorodost můžete přidat další čerstvou zeleninu jako ředkvičky nebo mrkev.
– Upřesněte množství chilipapriky podle své preference ostré chuti.
– Tento salát může být připraven několik hodin předem a uložen v lednici, což je skvělé pro přípravu jídel nebo večírky.
