Seweryn Dominsky
Pomerančový salát s datlemi a medovo-citronovým dresinkem
„`html
Tento pestrobarevný salát s mandarinkami a datlemi spojuje sladkost čerstvých mandarinek a datlí s křupavostí pražených mandlí pro lahodnou texturu. Promíchaný s osvěžujícím medovo-citronovým dresinkem, tento salát je dokonalou kombinací sladkých a kyselých chutí, díky čemuž je skvělým doplňkem k vašemu jídlu jako příloha nebo lehký, zdravý hlavní chod.
Suroviny:
– 4 mandarinky, oloupané a na plátky
– 1 hrnek vykostěných datlí, nasekaných
– 1/2 hrnku nakrájených pražených mandlí
– 4 hrnky smíchaných listových zelenin (např. rukola, špenát a římský salát)
– 1/4 hrnku rozdrceného sýra feta (volitelné)
Na dresink:
– 2 lžíce medu
– 2 lžíce citrónové šťávy
– 1/4 hrnku olivového oleje
– Sůl a pepř podle chuti
Postup:
1. Příprava surovin salátu:
– Ve velké míse na salát smíchejte smíchanou zeleninu, plátky mandarinek, nasekané datle a pražené mandle. Pokud používáte, posypte rozdrcený sýr fetu navrch.
2. Příprava dresinku:
– V malé misce nebo uzavíratelném skleněném nádobce smíchejte med a citrónovou šťávu dohromady. Postupně za stálého šlehání přilijte olivový olej, abyste emulzovali dresink. Ochutnejte solí a pepřem podle chuti.
3. Skládání salátu:
– Dresink s medem a citrónovou šťávou přidejte na salát. Jemně promíchejte, abyste zajistili, že jsou všechny suroviny rovnoměrně potažené dresinkem.
4. Podávání:
– Salad podávejte ihned, abyste si užili nejčerstvějších chutí. Tento salát se skvěle hodí jako příloha k grilovanému kuřeti nebo rybě, nebo si jej můžete vychutnat samotný jako lehký a osvěžující pokrm.
Užijte si váš Pomerančový salát s datlemi a medovo-citronovým dresinkem!
„`
