Restované brukvové růžičky s bázalkovou omáčkou a slaninou: křupavá a chutná příloha, která se hodí ke každému jídlu.

Opečené růžičkové kapusty se slaninou a balzamikovou glazurou: Křehká a chutná příloha, která je skvělá ke každému jídlu

Tyto opečené růžičkové kapusty jsou chutnou a zdravou přílohou, která je díky křupavé slanině a sladké a kyselé balzamikové glazuře posunuta na novou úroveň chuti. Tato příloha kombinuje zemitost růžičkových kapust s kouřovostí slaniny a bohatou složitostí balzamikového octa.

Ingredience:
– 500 gramů růžičkové kapusty, očištěné a rozkrojené
– 4 plátky slaniny, nakrájené
– 2 lžíce olivového oleje
– Sůl a pepř dle chuti
– 60 ml balzamikového octa
– 1 lžíce medu

Postup:
1. Předehřejte troubu na 200°C.
2. Rozložte na plech rozkrojenou kapustu a nakrájenou slaninu.
3. Kapustu i slaninu pokapejte olivovým olejem a osolte a opepřete.
4. Vše na plechu promíchejte, aby byla kapusta rovnoměrně obalená olejem a kořením.
5. Opečte v předehřáté troubě po dobu 25-30 minut, dokud kapustové růžičky nejsou zlatavě hnědé a křupavé a slanina je propečená.
6. Zatímco se kapusta růžičky s laninou pečou, připravte balzamikovou glazuru smícháním balzamikového octa a medu v malém hrnci na středním ohni.
7. Nechejte směs vařit za občasného míchání, dokud se nezredukuje na polovinu a nedosáhne sirupové konzistence, asi 5-7 minut.
8. Vyndejte kapustu růžičky a slaninu z trouby a pokapejte je balzamikovou glazurou.
9. Promíchejte, aby byla kapusta růžičky a slanina obaleny glazurou, a podávejte okamžitě.

Tato příloha není jen rychlá a snadná na přípravu, ale také je plná chutí a textur, které doplní mnoho hlavních jídel. Dobrou chuť!