Prosím, poskytněte mi název, který chcete přeložit.

„`html

Slaná olivová tapenáda s živými pečenými zeleninami: Středomořská lahůdka pro chutný a zdravý předkrm

V slunečných jižních oblastech Francie, ukrytých mezi azurovým mořem a vlnícími se poli levandule, leží inspirace pro tento vynikající pokrm: olivová tapenáda. Se svými kořeny hluboko v srdci Provence tato receptura zachycuje podstatu středomořské kuchyně s jejími odvážnými, bohatými chutěmi a aromatickými bylinkami. V kombinaci s živými pečenými zeleninami se tato tapenáda proměňuje na barevnou hostinu na vašem jídelním stole, což ji činí ideální pro elegantní předkrm nebo neformální venkovní jídlo. Odolná chuť oliv se mísí s osvěžujícími tóny kapar a citronu, čímž vytváří harmonii, která tančí na vašem jazyku. Perfektní pro setkání, tento pokrm vyzývá k rozhovorům a přináší radost s každým pikantním soustem.

Ingredience:

• 1 šálek vypeckovaných zralých černých oliv
• 1/2 šálku vypeckovaných zelených oliv
• 3 lžíce kapar, scezených
• 2 stroužky česneku, nasekaného
• 2 lžíce čerstvé citronové šťávy
• 1/4 šálku extra panenského olivového oleje
• 1 čajová lžička čerstvých tymiánových lístků
• 1/4 čajové lžičky černého pepře
• 1/2 červené papriky, nakrájené na tenké proužky
• 1/2 žluté papriky, nakrájené na tenké proužky
• 1 malá cuketa, nakrájená na plátky
• 1 malý lilek, nakrájený na plátky
• Sůl podle chuti
• Čerstvé bazalkové listy na ozdobu
• Plátky bagety, k podávání

Pokyny:

1. Připravte tapenádu: V mixéru smíchejte černé a zelené olivy, kapary, nasekaný česnek a čerstvou citronovou šťávu. Pulsujte, dokud není směs hrubá, ale dobře promíchaná.
2. Přidejte olivový olej a koření: Při chodu mixéru pomalu přilévejte extra panenský olivový olej. Přidejte čerstvé tymiánové lístky a černý pepř, potom pulsujte ještě několikrát pro zapracování. Podle potřeby dochuťte solí. Odložte stranou.
3. Pečte zeleninu: Předehřejte troubu na 200 °C (400 °F). Uložte proužky papriky, plátky cukety a plátky lilku na plech. Pokapejte olivovým olejem a posypte solí a pepřem. Pečte 20-25 minut, dokud nezměknou a mírně nezkaramelizují, přičemž v polovině otočte.
4. Toastejte bagetu: Zatímco se zelenina peče, nakrájejte bagetu a lehce opečte plátky pod grilem nebo v toustovači, dokud nezískají zlatavou barvu.
5. Sestavte: Jakmile je pečená zelenina hotová, elegantně ji uspořádejte na servírovací talíř. Podávejte olivovou tapenádu v malé misce umístěné mezi zeleninou. Ozdobte tapenádu čerstvými bazalkovými listy.
6. Podávejte: Spárujte s opečenými plátky bagety, aby si hosté mohli tapenádu a zeleninu dát na bagetu.

Tipy na vaření:

• Pokud dáváte přednost jemnější tapenádě, zpracovávejte směs, dokud nedosáhne požadované konzistence.
• Přidejte pikantnost tím, že do tapenády vmícháte špetku červených paprikových vloček.
• Přizpůsobte pomocí různých bylinek, jako je rozmarýn nebo oregano, pro různé chuťové profily.

Návrhy na podávání a párování:

• Párujte tento pokrm s osvěžujícím, vychlazeným rosé nebo křupavým bílým vínem, jako je Sauvignon Blanc, abyste doplnili chutě oliv a zeleniny.
• Pro sytější jídlo podávejte vedle grilovaného kuřete nebo ryby.
• Tapenáda může být také použita jako pomazánka na sendvič nebo jako dochucení těstovin pro rychlé a chutné jídlo.

Tato slaná olivová tapenáda s živými pečenými zeleninami není jen pokrmem, ale kulinářskou cestou srdcem Provence, nabízející zážitek tradice, čerstvosti a přátelskosti.

„`