„Plněné houby s kvinoou a listovou kapustou: Výživná předkrmová pochoutka“

Plněné houby s kvinoou a kale: Výživný předkrm

Tento lahodný recept kombinuje zemitou chuť hub s výživnou silou kvinoi a kale. Skvělé jako předkrm nebo lehké jídlo, tyto plněné houby jsou stejně zdravé, jako jsou chutné. Směs něžného kale a nadýchané kvinoi, spolu s nádechem česneku a kyselého sýra, vytváří chutnou lahůdku, která určitě imponuje.

Ingredience:
– 16 velkých hub, stonky odstraněny a jemně nakrájeny
– 1 šálek uvařené kvinoi
– 1 šálek jemně nasekaného kale
– 1 malá cibule, jemně nasekaná
– 2 stroužky česneku, nasekané
– 1/2 šálku nastrouhaného parmezánu
– 2 lžíce olivového oleje
– 1/2 lžičky soli
– 1/4 lžičky černého pepře
– 1 lžička nasekaného čerstvého tymiánu (volitelně)
– 1/4 šálku strouhanky

Postup:

1. Předehřejte troubu:
Předehřejte troubu na 190°C.

2. Příprava hub:
Očistěte klobouky hub a odstraňte stonky. Jemně nasekejte stonky a dejte stranou.

3. Připravte náplň:
Na velké pánvi zahřejte olej na středním ohni. Přidejte nakrájenou cibuli a česnek, vařte, dokud nebudou skleněné a voňavé, asi 3-4 minuty.

4. Přidejte stonky hub:
Přidejte jemně nakrájené stonky hub na pánev a vařte další 2 minuty, dokud nezačnou změkčovat.

5. Přidejte kale:
Přidejte nasekané kale a vařte, dokud nezeslábne, asi 3-4 minuty.

6. Smíchejte s kvinoou:
Přidejte uvařenou kvinoi na pánev, důkladně ji promíchejte s cibulí, stonky hub a kale. Osoďte solí, pepřem a čerstvým tymiánem, pokud používáte.

7. Přidejte sýr:
Odložte pánev z ohně a vmíchejte do ní nastrouhaný parmezán.

8. Naplňte houby:
Naplňte každý klobouk hub směsí kvinoi a kale, lehce stlačte, aby byly dobře naplněny.

9. Posypeme strouhankou:
Na každý plněný klobouk houby posypte trochou strouhanky pro křupavý povrch.

10. Pečeme:
Rozložte plněné houby na plech a pečte v předehřáté troubě po dobu 20-25 minut, dokud houby nebudou měkké a vrcholy zlatě hnědé.

11. Podávání:
Nechejte plněné houby zchladnout trochu před podáváním. Mohou být konzumovány teplé nebo při pokojové teplotě.

Užijte si své Plněné houby s kvinoou a kale jako skvělý předkrm nebo lahodnou, zdravou svačinu!