Plněné cukety: Vynikající a zdravá středomořská lahůdka
Plněné cukety jsou dokonalou kombinací živin a chutných ingrediencí, díky nimž jsou skvělou volbou pro lehkou večeři nebo sytou přílohu. Tyto cuketové lodě jsou vydlabané a naplněné lahodnou směsí mletého masa, zeleniny, bylinek a koření, poté upečené do dokonalosti. Výsledkem je lahodný melange textur a chutí, které potěší váš jazyk.
Ingredience:
- 4 střední cukety
- 1 lžíce olivového oleje
- 1 malá cibule, jemně nasekaná
- 2 stroužky česneku, nasekané
- 225 g mletého hovězího masa nebo krůtího masa
- 120 ml nakrájených rajčat
- 60 g strouhaného sýra feta
- 60 g strouhaného parmazánu
- 60 ml nasekané čerstvé petržele
- 1 čajová lžička sušeného oregana
- Sůl a pepř dle chuti
- 60 ml strouhanky (nepovinné)
Postup:
- Předehřejte troubu na 190°C.
- Umyjte cukety a rozřízněte je na půlka. Pomocí lžíce vydlabejte dužinu, ponechte asi 1/4 palce dužiny na slupce cukety, aby vznikla loďka. Nakrájejte vydlabanou dužinu a dejte ji stranou.
- Na velké pánvi rozehřejte olivový olej na středním ohni. Přidejte nasekanou cibuli a restujte, dokud se nestane průhlednou, asi 5 minut.
- Přidejte do pánve česnek a restujte dalších 1-2 minuty, dokud nezačne vonět.
- Přidejte do pánve mleté hovězí nebo krůtí maso a restujte, dokud nezežloutne, po cestě ho lžící rozplácněte.
- Vsypte nakrájená rajčata, dužinu cuket, sýr feta, parmazán, petržel, oregano, sůl a pepř. Vařte dalších 5 minut, aby se chutě prolily.
- Volitelně: Vmíchejte do směsi strouhanku pro přidanou texturu.
- Nasypte směs do cuketových lodí a dejte je na pekáč.
- Pečte v předehřáté troubě 20-25 minut, dokud cukety nezměknou a náplň není zlatavá.
- Vyjměte z trouby a nechte chvilku vychladnout před podáváním.
Vychutnejte si své vynikající plněné cukety s přílohou dle vašeho výběru, jako je čerstvý zeleninový salát nebo porce kvinoi.
The source of the article is from the blog newyorkpostgazette.com