Placka s kořením za’atar, fetou a kalamatskými olivami.

Za’atarový chléb s fetou a řeckými olivami

„`html

Za’atarový chléb s fetou a řeckými olivami je lahodné jídlo inspirované středovýchodní kuchyní, které kombinuje aromatické chutě kořeněné směsi za’atar, krémovost fetového sýra a bohatou, slanou chuť kalamatských oliv. Skvělý jako předkrm nebo lehké jídlo, tento chléb nabízí okouzlující kombinaci textur a chutí, které jistě potěší vaše chuťové buňky.

Suroviny:
– 2 šálky hladké mouky
– 1 lžička soli
– 1 lžička cukru
– 2 1/4 lžičky suchého droždí (1 balíček)
– 2/3 šálku teplé vody
– 2 lžíce olivového oleje
– 3 lžíce kořenící směsi za’atar
– 1/2 šálku nasekané fetové sýru
– 1/2 šálku vykostěných kalamatských oliv, na půl

Postup:

1. Příprava těsta:
– Ve velké míse smíchejte teplou vodu, cukr a droždí. Nechte stát asi 5 minut, dokud směs nezačne pěnit.
– Přidejte mouku a sůl do směsi s droždím. Dobře promíchejte, dokud se nevytvoří těsto.
– Těsto hněťte na lehce pomoučeném povrchu asi 5-7 minut, dokud nebude hladké a pružné.
– Těsto dejte do lehce olejené mísy, přikryjte vlhkým hadříkem a nechte kynout na teplém místě asi 1 hodinu, nebo dokud se nezdvojnásobí.

2. Předehřátí trouby:
– Troubu předehřejte na 475 °F (245 °C). Vložte pečicí kámen nebo obrácený plech do trouby, aby se předehřál.

3. Tvarování chleba:
– Odfoukněte vykynuté těsto a rozdělte ho na dvě stejně velké kusy.
– Každý kus vyválejte na tenký oválný tvar na lehce pomoučeném povrchu.

4. Příprava náplně:
– Každý kus těsta potřete olivovým olejem. Po celé ploše rovnoměrně posypte štědrým množstvím kořenící směsi za’atar.

5. Pečení chleba:
– Přeneste chleby na předehřátý pečicí kámen nebo obrácený plech.
– Pečte asi 10-12 minut, nebo dokud okraje nezhnědnou a nezezlátne.

6. Přidání náplně:
– Chleby vyndejte z trouby a okamžitě na ně rozptýlete nasekaný fetový sýr a na půl rozkrojené kalamatské olivy.
– Vraťte chleby zpět do trouby na dalších 2-3 minuty, dokud se fetový sýr trochu nerozpustí.

7. Ozdobení a podávání:
– Vyndejte z trouby a ozdobte nasekanou čerstvou petrželkou.
– Podávejte teplé a vychutnejte si lahodný za’atarový chléb s fetou a kalamatskými olivami!

Toto chutné a aromatické jídlo je skvělé k sdílení s přáteli a rodinou. Užijte si ho jako předkrm nebo ho doplňte svou oblíbenou polévkou nebo salátem pro kompletní jídlo.
„`