John Washington
Pečená dýně s ořechy a medovou polevou ochucená za’atarem
Tento lahodný a chutný pokrm spojuje zemitou chuť zimní dýně s bohatými, aromatickými kořeněními za’atar. Ořechy dodávají uspokojivou křupavost, zatímco medová poleva všechno spojuje s nádechem sladkosti. Tato receptura je ideální pro útulné zimní večeře nebo jako jedinečná příloha k libovolné příležitosti, jistě oslní vaši rodinu a přátele.
Suroviny:
– 1 středně velká zimní dýně (např. hokkaido, dýně láhvová)
– 2 lžíce olivového oleje
– 2 lžíce kořenění za’atar
– Sůl a pepř podle chuti
– 1/2 šálku nasekaných vlašských ořechů
– 2 lžíce medu
– Čerstvá petržel, nasekaná (na ozdobu)
Postup:
1. Předehřejte troubu na 200°C a vystelejte plech pečicím papírem.
2. Pečlivě oloupejte dýni, odstraňte semena a nakrájejte na kostky o velikosti 2,5 cm.
3. Ve velké míse promíchejte kostky dýně s olivovým olejem, kořením za’atar, solí a pepřem, dokud nejsou rovnoměrně obaleny.
4. Rozprostřete kořeněné kostky dýně v jedné vrstvě na připravený plech.
5. Pečte v předehřáté troubě asi 25-30 minut, nebo dokud není dýně měkká a lehce karamelizovaná, přičemž v polovině času pečení obracíte.
6. Zatímco se dýně peče, opečte nasekané vlašské ořechy na suché pánvi při středním ohni asi 5 minut, často míchejte, dokud nezačnou vonět a lehce zhnědnou. Odstavte z ohně a dejte stranou.
7. Jakmile je dýně hotová, přesuňte ji na servírovací mísu. Rozprouděte opečené vlašské ořechy přes vrchol.
8. Dýni a ořechy polejte medem.
9. Ozdobte nasekanou čerstvou petrželí.
10. Podávejte teplé a vychutnejte si tento lahodný a aromatický pokrm!
Tato pečená dýně s ořechy a medovou polevou ochucená za’atarem jistě oslní u vašeho stolu díky lahodné kombinaci chutí a textur.
