John Washington
Pečená rajčata a bazalka Orzo zapékanka: chutné italské jídlo plné chuti a síly
Pečená rajčata a bazalka Orzo zapékanka je lahodné a pohodlné jídlo, které kombinuje bohaté, kyselé chutě pečených rajčat s čerstvými, aromatickými vlastnostmi bazalky, vše spojené s něžnou těstovinou orzo. Toto jídlo je ideální pro rodinnou večeři nebo setkání s přáteli, nabízí krásnou kombinaci textur a chutí evokující klasickou italskou kuchyni.
Suroviny:
– 1 1/2 šálky těstovin orzo
– 2 šálky třešňových rajčat, rozkrojených na půlky
– 1 1/2 šálku nasekaných lístků čerstvé bazalky
– 3 stroužky česneku, prolisované
– 1 šálek nastrouhaného parmazánu
– 1 šálek nastrouhaného mozzarelly
– 2 šálky marinády
– 1 šálek zeleninového vývaru
– 2 lžíce olivového oleje
– 1 lžíce balzamikového octa
– Sůl a pepř dle chuti
Postup:
1. Předehřejte troubu na 375°F (190°C).
2. Ve velkém hrnci uvařte těstoviny orzo dle návodu na obalu do al dente. Sceďte a dejte stranou.
3. Ve velké míse smíchejte rozkrojená třešňová rajčata, nasekané lístky bazalky a prolisovaný česnek. Zakápějte olivovým olejem a balzamikovým octem, osolte a opepřete. Dobře promíchejte, aby bylo vše rovnoměrně obaleno.
4. Větší pekáč potřete tenkou vrstvou marinády. Nalijte polovinu uvařených těstovin orzo do rovnoměrné vrstvy.
5. Rovnoměrně rozdělte polovinu směsi rajčat a bazalky po orzo. Posypte polovinou nastrouhaného parmazánu a polovinou nastrouhané mozzarelly navrch.
6. Opakujte vrstvení: přidejte další vrstvu marinády, následovanou zbytkem orzo, zbývající směsí rajčat a bazalky a zbytkem parmazánu a mozzarelly.
7. Polejte zeleninovým vývarem rovnoměrně po celé zapékance. Pomáhá udržet jídlo šťavnaté a chutné.
8. Pekáč zakryjte alobalem a pečte v předehřáté troubě po dobu 25 minut.
9. Po 25 minutách odstraňte alobal a pečte dalších 10-15 minut, dokud se sýr nezahučí a nezezlátne.
10. Nechte zapékanku chvíli odpočinout před podáváním, aby se chutě spojily.
Podávejte tuto teplou, sýrovou a voňavou pečenou rajčata a bazalku Orzo zapékanku s přílohou salátu a křupavým chlebem pro kompletní a sytou večeři. Dobrou chuť!
