Ohnivě pikantní tilapie se šťávou z citronu a tymiánovým česnekovým rýží.

Pálivá Tilapie se skořicovou citronovou kůrou a česnekovo-koriandrovou rýží

Tento lahodný pokrm obsahuje něžné, v pánvi osmažené filety z tilapie zdůrazněné čerstvou citronovou kůrou a podává se vedle aromatického česnekovo-koriandrové rýže. Je to perfektní večeře pro každý pracovní den, která dokonale kombinuje chuť a jednoduchost a přináší vášní a slanou poznámku na váš jídelní stůl.

Suroviny:
Na Tilapii:
– 4 filety z tilapie
– 2 lžíce olivového oleje
– 1 citron (okapaný a vymačkaný)
– 2 stroužky česneku (nasekané)
– Sůl a pepř podle chuti
– Čerstvá petržel (na ozdobu)

Na Česnekovo-koriandrovou Rýži:
– 1 hrnek basmati rýže
– 2 hrnky kuřecího vývaru
– 2 lžíce másla
– 3 stroužky česneku (nasekané)
– 1/4 hrnku čerstvého koriandru (nasekaného)
– Sůl podle chuti

Postup:

1. Příprava Česnekovo-koriandrové Rýže:
1. Basmati rýži opláchněte pod studenou vodou, dokud voda nevyteče čirá.
2. V hrnci rozpusťte máslo na středním ohni. Přidejte nasekaný česnek a restujte, dokud voní, asi 1 minutu.
3. Přidejte opláchnutou rýži do hrnce a zamíchejte, aby se rýže obalila máslem a česnekem. Vařte 2-3 minuty.
4. Nalijte kuřecí vývar a přiveďte k varu. Jakmile začne vřít, snižte teplotu na minimum, přiklopte a nechte 15-18 minut vařit, nebo dokud rýže nebude měkká a tekutina absorbována.
5. Odstraňte z tepla a nechte rýži stát přikrytou 5 minut. Vidličkou rozetřete a vmíchejte nasekaný koriandr a sůl podle chuti.

2. Navaření Tilapie:
1. Tilapii osušte papírovými utěrkami a opepřete obě strany solí a pepřem.
2. Na velké pánvi rozehřejte olivový olej na středně vysokou teplotu.
3. Přidejte nasekaný česnek a restujte asi 1 minutu, dokud vůně nevystoupí.
4. Položte filety z tilapie na pánev a smažte 3-4 minuty na každé straně, nebo dokud nebude ryba průhledná a snadno se rozpadne vidličkou.
5. Na uvařené filety posypte citronovou kůru a zakápějte čerstvou citronovou šťávou.

3. Servírování:
1. Podávejte filety z tilapie na lůžku česnekovo-koriandrové rýže.
2. Ozdobte čerstvou petrželí a případně přidejte další citronové plátky.
3. Užijte si vaši pálivou Tilapii se skořicovou citronovou kůrou a česnekovo-koriandrovou rýží horkou a vychutnejte si explozi chutí!

Tento pokrm jistě potěší vaše chuťové buňky svými čerstvými a pikantními chutěmi, což ho činí výjimečným jídlem na jakoukoli příležitost.