Karol Smith
Lískový zábalový perníkový dort s osvěžujícím citrónovým polevou
Tento lahodný lískový zábalový perníkový dort s osvěžujícím citrónovým posypem je rozkošným pohoštěním, které kombinuje bohaté, teplé příchutě perníku s jasným, kyselým citrónovým polevem. Skvělý pro sváteční setkání nebo jakoukoliv příležitost, kde chcete dezert, který je zároveň pohodlný a osvěžující. Tento vlhký a chutný dort jistě ohromí vaši rodinu a přátele.
Ingredience:
Na perníkový dort:
– 2 ½ šálky hladké mouky
– 1 ½ lžičky jedlé sody
– 1 lžička mleté skořice
– 1 lžička mletého zázvoru
– ½ lžičky mletých hřebíčků
– ½ lžičky soli
– 1 šálek nesoleného másla, změklého
– 1 šálek krupicového cukru
– 1 šálek melasy
– 2 velká vejce
– 1 šálek horké vody
Na citrónovou polevu:
– 1 šálek moučkového cukru
– 2 lžíce čerstvé citrónové šťávy
– 1 lžička citrónové kůry
Postup:
1. Předehřejte troubu
Předehřejte troubu na 175°C. Vymažte a vysypte moukou dortovou formu o rozměru 23×33 cm.
2. Smíchejte suché ingredience
V míse smíchejte mouku, jedlou sodu, skořici, zázvor, hřebíček a sůl. Odložte stranou.
3. Vysmíchejte máslo a cukr
V další misce s elektrickým šlehačem ušlehejte máslo a krupicový cukr do světlé pěny. Přidejte melasu a dobře promíchejte.
4. Přidejte vejce
Jeden po druhém přidejte vejce a po každém důkladně rozmíchejte.
5. Smíchejte ingredience
Postupně přidejte střídavě suché ingredience a horkou vodu, začněte a skončete suchými ingrediencemi. Smíchejte až do spojení.
6. Pečte dort
Těsto nalijte do připravené formy. Pečte v předehřáté troubě po dobu 35-40 minut nebo dokud špejlí vložená do středu dortu nevyjde suchá. Vyndejte z trouby a nechte vychladnout v misce na mřížce.
7. Připravte citrónovou polevu
V malé misce smíchejte moučkový cukr, citrónovou šťávu a citrónovou kůru, dokud nebudete mít hladkou směs.
8. Polejte vychladlý koláč citrónovou polevou
Jakmile je koláč úplně vychladlý, polejte ho citrónovou polevou. Nechte ztuhnout a pak podávejte.
9. Podávejte a pochutnejte si
Nakrájejte koláč na čtverce a podávejte. Užijte si chutné spojení teplých koření a osvěžujícího citrónu!
