Seweryn Dominsky
Pizza Pepperoni podle receptu z New Yorku: Autentická a slaná lahůdka
Pizza Pepperoni podle receptu z New Yorku je ikonické jídlo, které zachycuje podstatu klasické americké pizzy. Je známá svým tenkým, křupavým těstem a hojnými vrstvami kořeněného pepperoni. Tato pizza je oblíbená mezi milovníky dobrého jídla po celém světě. Dokonalá kombinace lehké křupavosti v těstě, rozpuštěného taveného sýra a mírně pálivé, kouřové chuti pepperoni dělá tuto pizzu neodolatelnou.
Ingredience:
– 1 pizza těsto (koupené nebo domácí)
– 1 hrnek marinády nebo pizzy
– 2 hrnky nastrouhaného mozzarelly
– 1 hrnek nakrájeného pepperoni
– 2 lžíce olivového oleje
– 1 polévková lžíce krupice (na posypání)
– Čerstvé lístky bazalky (volitelné, na ozdobu)
– Mleté pálivé papričky (volitelné, na ozdobu)
Příprava:
1. Předehřejte troubu:
– Předehřejte troubu na 245°C. Pokud používáte pizzový kámen, dejte ho do trouby při předehřívání, aby se zahřál.
2. Připravte těsto:
– Na čistém povrchu posypte trochou mouky a rozválejte těsto do 14 palců velkého kruhu. Kraje by měly být tenké, ale mírně tlustší.
3. Připravte pánev:
– Jemně posypejte pizzový rydlo (nebo plochý pekáč) krupicí, abyste zabránili přilnutí těsta a poskytli pizze pěknou křupavost spodu.
4. Seďte pizzu:
– Přeneste rozválené těsto na pizzové rydlo. Okraje potřete trochou olivového oleje.
– Rozprostřete tenkou vrstvu marinády nebo pizzy rovnoměrně po těstě, nechte kolem krajů asi 2,5 cm na kůru.
– Rovnoměrně posypte nastrouhaný mozzarella sýr přes omáčku.
– Na sýr položte plátky pepperoni.
5. Pečte pizzu:
– Vsuněte sestavenou pizzu na předehřátý pizzový kámen v troubě.
– Pečte 10-12 minut, nebo dokud nebude korpus zlatavý a sýr se nezačne tvořit bublinky.
6. Dokončení a podávání:
– Vyjměte pizzu z trouby a nechte ji chvíli vychladnout na mřížce, aby se kůra nestala mokrá.
– Pro dodatečnou chuť ozdobte čerstvými lístky bazalky a podle chuti posypejte mletými pálivými papričkami.
– Nakrájejte a podávejte teplou.
Užijte si vaši lahodnou pizzu Pepperoni podle receptu z New Yorku!
