Mariusz Lewandowski
Ultimátní lákavé gratinované papriky a rajčata z čerstvé zahrádky
„`html
Toto lehké a lahodné jídlo inspirované zahradou přináší živé chutě čerstvých paprik a šťavnatých rajčat. Pečené do dokonalosti s křupavým vrchem gratinu, je skvělým příspěvkem nebo vegetariánským hlavním jídlem. Vrstvy čerstvé zeleniny, kombinované s bylinkami a špetkou sýra, dělají z tohoto jídla zdravou a neodolatelnou lahůdku.
Suroviny:
– 3 velké papriky (libovolné barvy), nakrájené na kroužky
– 4 velká rajčata, nakrájená na plátky
– 1 střední cibule, jemně nakrájená
– 2 stroužky česneku, prolisované
– 1 hrnek nastrouhaného parmazánu
– 1 hrnek strouhané strouhanky
– 2 lžíce olivového oleje
– 1 lžička sušeného oregána
– 1 lžička sušeného bazalku
– Sůl a pepř podle chuti
– Čerstvý bazalkový list na ozdobu (nepovinné)
Návod:
1. Příprava zeleniny: Předehřejte troubu na 375°F (190°C). Plech na pečení jemně potřete olivovým olejem. Vrstvěte kroužky papriky a plátky rajčat střídavě do pekáčku. Na zeleninu rovnoměrně rozložte jemně nakrájenou cibuli a prolisovaný česnek.
2. Ochucení a sestavení: Zeleninu pokapejte olivovým olejem, aby byla lehce obalená. Na vrch rovnoměrně posypte sušeným oregánem, sušeným bazalkem, solí a pepřem. Smíchejte dohromady strouhanku a nastrouhaný parmazán, poté tuto směs hojně posypete přes zeleninu, vytvoříte tak pěknou rovnou vrstvu.
3. Pečení: Vložte pekáček do předehřáté trouby a pečte asi 30-35 minut, nebo dokud zelenina není měkká a vrchní část zlatavě hnědá a křupavá.
4. Podávání: Vyndejte z trouby a nechte chvíli vychladnout před podáváním. Podle chuti ozdobte čerstvými lístky bazalky.
Dobrou chuť k vašim lahodným gratinovaným paprikám a rajčatům z čerstvé zahrádky jako příloha nebo lehké vegetariánské hlavní jídlo!
„`
