Joe Roshkovsky
Nebezpečně smazané kuře Alfredo s krémovou česnekovou omáčkou
Kuře Alfredo je oblíbený italsko-americký pokrm známý svou bohatou a krémovou omáčkou. Tento pohodový pokrm spojuje šťavnatá kuřecí prsa, dokonale uvařené fettuccine a nádhernou krémovou česnekovou parmazánovou omáčku, vytvářející symfonii chutí, která jistě potěší. Ať už vaříte pro rodinnou večeři nebo speciální příležitost, kuře Alfredo vždy potěší všechny.
Ingredience:
Na kuře:
– 2 kousky kuřecích prsou bez kostí a kůže
– Sůl a pepř podle chuti
– 1 lžíce olivového oleje
– 1 lžička česnekového prášku
– 1 lžička italských bylinek
Na omáčku Alfredo:
– 4 lžíce másla
– 4 stroužky česneku, nasekané
– 2 šálky smetany ke šlehání
– 1 šálek čerstvě nastrouhaného parmazánu
– Sůl a pepř podle chuti
– 1 lžička italských bylinek
Na těstoviny:
– 340 g těstovin fettuccine
Postup:
1. Příprava kuřete:
1. Ochutnejte obě strany kuřecího masa solí, pepřem, česnekovým práškem a italskými bylinkami.
2. V rozpálené pánvi zahřejte olivový olej na střední silně.
3. Přidejte ochucená kuřecí prsa a smažte asi 6-7 minut na každé straně, nebo dokud není kuře plně uvařené a zlatavě hnědé. Vyjměte z pánve a nechte odpočívat 5 minut před nakrájením na proužky.
2. Vaření těstovin:
1. Zatímco se kuře smaží, přiveďte k varu velký hrnec osolené vody.
2. Přidejte těstoviny fettuccine a vařte podle pokynů na obalu, dokud nebudou „al dente“. Sceďte a dejte stranou.
3. Příprava omáčky Alfredo:
1. Ve stejné pánvi, ve které se smažilo kuře, rozpusťte máslo na středním ohni.
2. Přidejte nasekaný česnek a restujte asi 1 minutu, dokud neprovoní.
3. Přilijte smetanu a nechte za občasného míchání jemně provařit.
4. Postupně přidávejte nastrouhaný parmazán a neustále míchejte, dokud se sýr nerozpustí a omáčka nebude hladká.
5. Ochutnejte solí, pepřem a italskými bylinkami.
4. Smíchejte a podávejte:
1. Přidejte uvařené těstoviny do pánve s omáčkou Alfredo a promíchejte, aby se těstoviny rovnoměrně obalily omáčkou.
2. Přidejte nakrájené kuře do pánve a jemně promíchejte, dokud vše není dobře promícháno a prohřáté.
3. Podávejte Heavenly Chicken Alfredo s krémovou česnekovou omáčkou horké, zdobené dalším parmazánem a čerstvě nasekanou petrželí, pokud si přejete.
Užijte si své nebezpečně smazané kuře Alfredo s krémovou česnekovou omáčkou – pokrm, který se jistě stane oblíbeným na vašem stole. Dobrou chuť!
