Karol Smith
Božsky bylinkově strouhané cuketové placičky pro lahodnou brunch radost
Tyto křupavé cuketové placičky jsou ideálním doplňkem k jakémukoli brunchi nebo lehké večeři. Plné čerstvých bylinek, špetky sýra a zlatavé kůrky, tyto placičky jsou chutné a zdravé zároveň. Každé sousto odhaluje směs živých, zemité cukety a bylinkovou přítomnost, ozvláštněnou bohatou chutí sýra. Ideální pro útulné rodinné setkání nebo elegantní odpolední čaj, tyto placičky jistě imponují jak chutí, tak prezentací.
Ingredience:
– 2 velké cukety, nastrouhané
– 1 lžička soli
– 1/4 šálku jemně nasekané čerstvé petržele
– 1/4 šálku jemně nasekané čerstvé kopr
– 1/4 šálku jemně nastrouhaného parmazánu
– 1/3 šálku hladké mouky
– 1 velké vejce, rozšlehané
– 2 stroužky česneku, nasekané
– 1/4 lžičky černého pepře
– 1/4 lžičky prášku do pečiva
– Olivový olej, na smažení
Instrukce:
1. Příprava Cukety:
– Vložte nastrouhanou cuketu do cedníku a posypejte solí. Nechejte asi 10 minut odstát, aby se vytažila vlhkost.
– Po 10 minutách použijte čistý kuchyňský ubrousek nebo gázu ke vymáčknutí přebytečné vody z cukety. Tento krok je klíčový pro zajištění křupavosti placiček a nedovolení stávání.
2. Smíchejte Těsto na Placičky:
– V míse smíchejte odkapanou nastrouhanou cuketu, nasekanou petržel, kopr, parmazán, mouku, rozšlehané vejce, nasekaný česnek, černý pepř a prášek do pečiva.
– Smíchejte do hladka. Směs by měla být lepkavá, ale ne příliš mokrá. Pokud se zdá příliš vlhká, přidejte trochu mouky.
3. Tvarování Placiček:
– Na rozpálené pánvi zahřejte dostatečné množství olivového oleje na střední teplotu.
– Lžící přeneste do rukou asi 2 lžíce směsi cukety, vytvarujte z toho placičku a opatrně ji vložte do horkého oleje. Opakujte s zbývající směsí, nikoli však přelidněte pánev.
4. Smažení Placiček:
– Smažte placičky asi 3-4 minuty na každé straně nebo dokud nebudou zlatavé a křupavé.
– Hotové placičky přesuňte na talíř vyložený papírovými ubrousky, aby se odsál přebytečný olej.
5. Návrhy na Podávání:
– Podávejte cuketové placičky teplé, ozdobené špetkou čerstvých bylinek a kouskem kysané smetany nebo řeckého jogurtu, pokud si přejete.
Tyto božsky bylinkově strouhané cuketové placičky jistě získají vaše srdce. Jsou snadné na přípravu, plné chuti a ideální pro jakoukoli příležitost. Dobrou chuť!
