John Washington
Plněná dýně delikates se švestkovým rýží a brusinkami
Tento lahodný pokrm kombinuje zemité sladkosti dýně delikates s chutným a sytým nádivkem z krůtího masa, divoké rýže a brusinek. Jedná se o dokonalé jídlo pro slavnostní večeři nebo útulné rodinné setkání.
Suroviny:
– 2 střední dýně delikates
– 1 libra krůtího mletého masa
– 1 šálek divoké rýže, vařené
– 1/2 šálku sušených brusinek
– 1 malá cibule, jemně nasekaná
– 2 stroužky česneku, nasekané
– 1 lžička sušeného tymiánu
– 1 lžička sušené šalvěje
– 1/2 lžičky soli
– 1/2 lžičky černého pepře
– 2 lžíce olivového oleje
– 1/4 šálku kuřecího vývaru
– Čerstvá petržel na ozdobu (volitelné)
Postup:
1. Příprava dýní:
1. Předehřejte troubu na 375°F (190°C).
2. Dýně delikates rozkrojte podél napůl a vydlabejte semena.
3. Položte dýňové poloviny seříznutou stranou nahoru na plech a potřete je 1 lžící olivového oleje. Posypejte trochou soli a pepře.
4. Pečte v předehřáté troubě po dobu 25-30 minut, dokud bude dužina měkká.
2. Příprava náplně:
1. Zatímco se dýně pečou, zahřejte zbylý olivový olej na pánvi na středním ohni.
2. Přidejte nakrájenou cibuli a smažte, dokud nezměkne, asi 5 minut.
3. Přidejte nasekaný česnek a smažte další minutu.
4. Přidejte krůtí maso a smažte, dokud nezezloutne, lžící ho během vaření lámáním.
5. Přidejte tymián, šalvěj, sůl a pepř.
6. Zamíchejte sušené brusinky a vařenou divokou rýži.
7. Přilijte kuřecí vývar a nechte směs 5 minut povařit, aby se chutě spojily.
3. Plnění dýně:
1. Vyjměte upečené dýně z trouby.
2. Opatrně naplňte každou dýňovou polovinu směsí s krůtím masem a divokou rýží, podle potřeby ji hustě přitlačte.
4. Pečení plněných dýní:
1. Vraťte plněné dýně zpět do trouby a pečte dalších 15 minut, aby se vše prohřálo a chutě se prolnuly.
5. Podávání:
1. Vyjměte plněné dýně z trouby a nechte je chvíli vychladnout před podáváním.
2. Pokud chcete, ozdobte čerstvou petrželí.
Tato plněná dýně delikates se švestkovým rýží a brusinkami je lahodný a výživný způsob, jak si vychutnat příchod podzimu. Dobrou chuť!
