Joe Roshkovsky
Nádherné jamajské Jerk krevety: Chutná karibská lahůdka
Jamajské Jerk krevety jsou lahodné a kořeněné jídlo pocházející z Karibiku, které propůjčuje krevetám nezaměnitelné chutě tradičního koření jerk. Tento nádherný recept je ideální pro všechny, kteří chtějí na svůj stůl přinést kousek tropů. Klíčem k tomuto jídlu je aromatická a pikantní marináda jerk, která kombinuje nové koření, tymián a papričky Scotch bonnet s dalšími doplňujícími ingrediencemi. Podávejte tyto krevety s přílohou rýže, zeleniny nebo dokonce jako součást živého salátu.
Ingredience:
– 450 g velkých krevet, oloupaných a vyčištěných
– 3 stroužky česneku, nasekané
– 2 papričky Scotch bonnet, nasekané
– 1 lžíce čerstvé tymiánové lístky
– 1 lžíce nové koření
– 1/2 lžičky skořice
– 1/2 lžičky muškátového oříšku
– 1/2 lžičky hřebíčku
– 1 lžička soli
– 1 lžička černého pepře
– 3 lžíce sójové omáčky
– 2 lžíce hnědého cukru
– 2 lžíce čerstvé šťávy z limetky
– 1/4 šálku najemno nasekané jarní cibulky
– 2 lžíce rostlinného oleje
Postup:
1. Připravte marinádu: V misce smíchejte nasekaný česnek, papričky Scotch bonnet, čerstvé tymiánové lístky, nové koření, skořici, muškátový oříšek, hřebíček, sůl, černý pepř, sójovou omáčku, hnědý cukr, čerstvou šťávu z limetky, nasekanou jarní cibulku a rostlinný olej. Dobře promíchejte, abyste vytvořili hladkou a aromatickou marinádu jerk.
2. Namočte krevety: Krevety dejte do velkého sáčku s zipem nebo mělké mísy. Přelijte krevety marinádou jerk, aby byly všechny kousky dobře obalené. Zavřete sáček nebo zakryjte mísu a nechte marinovat v lednici minimálně 1 hodinu, nejlépe přes noc pro intenzivnější chutě.
3. Uvařte krevety: Ohřejte gril nebo grilovací pánev na středně vysokou teplotu. Lehce potřete grilovací mřížky nebo pánev olejem, aby se krevety neslepily. Krevety vyndejte z marinády a navlékněte je na špejle (pokud používáte gril). Krevety grilujte asi 2-3 minuty na každé straně, dokud nebudou růžové, průhledné a propečené.
4. Podávejte a pochutnejte si: Podávejte jamajské Jerk krevety horké, přímo z grilu, s vaší volbou příloh, jako je vařená rýže, grilovaná zelenina nebo čerstvý salát. Před podáváním přidejte krevetám načerstvější šťávu z limetky pro dodatečný nádech chuti.
Tento pokrm s jamajskými Jerk krevetami je živý, slinivý výtvor, který vás jistě přenesu do sluníčkových pláží Karibiku. Aromatické koření a pikantní papričky Scotch bonnet zanechají chuťové pohárky toužící po více!
