John Washington
Mexická Jalapeño Kukuřičná Chlébová Extravagance
Mexická Jalapeño Kukuřičná Chlébová Extravagance je chutný a kořeněný obrat na tradiční kukuřičný chléb. Tento pokrm přináší fiestu chutí díky čerstvým jalapeños, sladké kukuřici a směsi mexických koření. Je skvělý jako příloha k grilovanému masu, chilli nebo jakémukoli jídlu, které potřebuje špetku pikantnosti.
Suroviny:
– 1 šálek kukuřičné mouky
– 1 šálek hladké mouky
– 1/4 šálku krupicového cukru
– 1 lžíce prášku do pečiva
– 1/2 lžičky soli
– 1 šálek mléka
– 2 velká vejce
– 1/4 šálku nesoleného másla, rozpuštěného
– 1 šálek čerstvé kukuřičné zrní (nebo konzervované, odkapané)
– 2-3 jalapeños, očištěné a nadrobno nakrájené
– 1 šálek natřeného chedaru
– 1/2 lžičky kmínu
– 1/2 lžičky chili prášku
Postup:
1. Předehřejte troubu na 200°C. Vymažte 9palcový čtvercový pekáč nebo litinovou pánev.
2. V mistře na pečení smíchejte kukuřičnou mouku, hladkou mouku, cukr, prášek do pečiva a sůl.
3. V jiné míse smíchejte mléko, vejce a rozpuštěné máslo.
4. Postupně nalijte mokré suroviny do sušiny, zamíchejte až do spojení.
5. Přidejte čerstvé kukuřičné zrno, nakrájené jalapeños, natrhaný chedar, kmín a chili prášek.
6. Vylijte těsto do připraveného pekáče nebo pánve, vyrovnat.
7. Pečte 20-25 minut, nebo dokud vrchní část není zlatavá a špejle vložená do středu nevyjde čistá.
8. Vyndejte z trouby a nechte chléb chladit v pánvi pár minut před krájením.
Užijte si výrazné chutě a dokonalou rovnováhu sladkosti a pikance v této Mexické Jalapeño Kukuřičné Chlébové Extravaganci!
