Medově hořčicové pečené kuře s batáty a brokolicí

Pečené kuře s medovo-hořčičnou glazurou s batáty a brokolicí

Tento lahodný pokrm spojuje něžné, šťavnaté pečené kuře obalené ve sladké a pikantní medovo-hořčičné glazuře s restovanými batáty a brokolicí. Dokonalá kombinace chutí a textur z něho dělá zdravé a syté jídlo, které potěší jak děti, tak dospělé.

Ingredience:
Pro kuře:
– 4 stehna z kuřecího masa bez kostí a kůže
– 1/4 šálku dijonské hořčice
– 1/4 šálku medu
– 1 lžíci olivového oleje
– 1 lžíci jablečného octa
– sůl a pepř dle chuti

Pro batáty a brokolici:
– 2 velké batáty, oloupané a nakrájené na kostičky
– 3 hrnky růžiček brokolice
– 2 lžíce olivového oleje
– 1 lžička česnekového prášku
– 1 lžička uzené papriky
– sůl a pepř dle chuti

Postup:

Krok 1: Předehřejte troubu
1. Předehřejte troubu na 200 °C.

Krok 2: Příprava medovo-hořčičné omáčky
1. V malé misce smíchejte dohromady dijonskou hořčici, med, olivový olej, jablečný ocet, sůl a pepř, dokud nedosáhnete hladké konzistence.

Krok 3: Obalení kuřecího masa
1. Kuřecí stehna vložte do pekáče.
2. Nalijte přes kuře medovo-hořčičnou omáčku, aby bylo každé kusy dobře obaleno.

Krok 4: Restování batátů a brokolice
1. Na samostatný plech rozložte nakrájené batáty.
2. Pokapejte 1 lžící olivového oleje, česnekovým práškem, uzenou paprikou, solí a pepřem. Promíchejte, aby byly rovnoměrně obalené.
3. Pečte v troubě po dobu 15 minut.
4. Přidejte růžičky brokolice na stejný plech, pokapejte s zbývajícím olejem a osolte a opepřete. Promíchejte s batáty.
5. Vraťte plech zpět do trouby a pečte dalších 20 minut, nebo dokud nejsou batáty měkké a brokolice trochu křupavá.

Krok 5: Pečení kuřete
1. Zatímco zelenina se peče, vložte pekáč s kuřecími stehny do trouby.
2. Pečte asi 25-30 minut, nebo dokud kuře nedosáhne vnitřní teploty 74 °C a již není růžové v centru.

Krok 6: Podávání
1. Podávejte pečené kuře s hojným dílem restovaných batátů a brokolice.
2. Zakápněte zbývající medovo-hořčičnou omáčkou z pekáče přes kuře pro další chuťový zážitek.

Užijte si toto lahodné a zdravé jídlo, které se jistě stane oblíbeným ve vaší rodině!