Mariusz Lewandowski
Luxusní citronový koláč Zebra s exotickou šťávou
Tento luxusní citronový koláč Zebra s exotickou šťávou je lahodný dezert, který kombinuje kyselou chuť citronů s mesmerizujícím pruhovaným vzorem zebry. Tento koláč není pouze vizuálně působivý, ale má také osvěžující citrusovou chuť, což ho činí perfektním pro jakoukoli speciální příležitost nebo jednoduše k tomu, aby jste si dopřáli sladký pamlsek.
Ingredience:
– 2 1/2 šálky hladké mouky
– 1 lžička prášku do pečiva
– 1/2 lžičky jedlé sody
– 1/4 lžičky soli
– 1 šálek nesoleného másla, pokojové teploty
– 1 3/4 šálky krupicového cukru
– 4 velká vejce
– 1 lžička vanilkového extraktu
– 2/3 šálku celého mléka
– 1/3 šálku čerstvé citronové šťávy
– Kůra z 2 citronů
– 2 lžíce kakaa
Postup:
1. Předehřejte troubu: Předehřejte troubu na 175°C. Vymažte a moukou vysypte dvě 9palcové dortové formy.
2. Příprava suchých ingrediencí: Ve středně velké misce smíchejte mouku, prášek do pečiva, jedlou sodu a sůl. Dejte stranou.
3. Šlehání másla a cukru: V velké míse šlehejte máslo a cukr na střední rychlosti, dokud nebude světlé a nadýchané, asi 3-4 minuty.
4. Přidání vajec a vanilky: Postupně přidejte vejce, jemně vmíchejte každé vejce, než přidáte další. Přidejte vanilkový extrakt a dobře promíchejte.
5. Vmisťování suchých a tekutých ingrediencí: Postupně přidejte moučnou směs do máslové směsi, střídavě s mlékem a citronovou šťávou, začněte a skončete moučnou směsí. Smíchejte pouze do spojení.
6. Rozdělení těsta a přidání kakaa: Rozdělte těsto rovnoměrně do dvou misek. Do jedné misky přidejte citronovou kůru a smíchejte. Do druhé misky prosejte kakao a promíchejte, dokud není rovnoměrně smícháno.
7. Vytvoření pruhovaného vzoru: Začněte tím, že na střed každé připravené dortové formy nalijete lžičku citronového těsta. Poté nalijte lžičku čokoládového těsta přímo na citronové těsto. Pokračujte střídáním těst v tomto způsobu, dokud nebudou všechny těsto využité, vytvářejíc bullseye vzor.
8. Pečení dortů: Pečte v předehřáté troubě po dobu 25-30 minut, nebo dokud špejlí vložené do středu nevyjde čistá. Nechte dorty zchladnout v formách po dobu 10 minut, poté přeneste na mřížky na úplné zchladnutí.
9. Sestavení a ozdobení: Až budou dorty zcela vychlazeny, sestavte a ozdobte podle libosti. Lehká citronová smetanová poleva nebo jednoduché posypání moučkovým cukrem skvěle doplní výrazné chutě.
Dobrou chuť:
Váš luxusní citronový koláč Zebra s exotickou šťávou je nyní připraven k nakrájení a ochutnání! Ponořte se do každého soustu, které praská harmonickým blendem sladkých a kyselých chutí a obdivujte krásný pruhovaný vzor uvnitř.
