"Losos s bylinkovou krustou a chřestem"

Losos s bylinkovou krustou s chřestem

„`html

Výživná a chutná hostina, losos s bylinkovou krustou a chřestem kombinuje jemné lososové filety s křehkými, čerstvými chřestovými špičkami. Ozdobený směsí bylinek, česneku a citronové kůry, tento pokrm nabízí pikantní cit a křupavý závěr, který potěší vaše chuťové buňky. Ideální volba pro zdravé jídlo, které nezklame na chuti.

Suroviny:
– 4 lososové filety
– 1 svazek chřestu, očištěného
– 3 lžíce olivového oleje, rozděleného
– 1 lžička soli
– 1/2 lžičky černého pepře
– 2 stroužky česneku, nasekané
– 1 lžička citronové kůry
– 1 polévková lžíce načesne zelené petrželky
– 1 polévková lžíce načesne čerstvého tymiánu
– 1 polévková lžíce načesne čerstvé kopr
– 1 citron, nakrájený na kolečka

Postup:
1. Předehřátí trouby: Předehřejte troubu na 200 °C.
2. Příprava plechu na pečení: Vystelejte plech na pečení pečícím papírem nebo jej jemně potřete olivovým olejem.
3. Ochuťte lososa: Položte lososové filety na jednu polovinu plechu. Zakápějte filety 2 lžícemi olivového oleje a osolte a opepřete.
4. Příprava chřestu: Na druhou polovinu plechu s chřestem aplikujte chřestové špízy. Zakápějte zbývající 1 lžící olivového oleje a osolte a opepřete.
5. Příprava bylinkové krusty: V malé míse smíchejte nastrouhaný česnek, citronovou kůru, petržel, tymián a kopr. Tuto bylinkovou směs rovnoměrně posypte na lososové filety a jemně ji přitlačte, aby se přilepila.
6. Rozložení citronových koleček: Okolo lososa a chřestu rovnoměrně rozložte citronová kolečka pro dodatečnou chuť.
7. Peklovaní: Plech umístěte do předehřáté trouby a pečte po dobu 12-15 minut, nebo dokud losos nezestmavne, a rozpadá se snadno vidličkou a chřest nebude příliš měkký, ale stále křupavý.
8. Podávání: Vyndejte z trouby a nechte trochu vychladnout. Podávejte lososa s bylinkovou krustou spolu s pečenými chřestovými špičkami.