Mariusz Lewandowski
Chutné rajčatové dobroty plněné ořechy: Fúze chutí v šťavnatém balení
Tento elegantní a lahodný pokrm obsahuje zralá rajčata plněná lahodnou směsí aromatických bylinek, křupavých ořechů a slaného sýra. Dokonalé pro sofistikovaný předkrm nebo živou přílohu, tyto chutné rajčatové dobroty plněné ořechy uchvátí vaše chuťové buňky a ohromí vaše hosty svou lahodnou strukturou a bohatou chutí.
Suroviny:
– 4 velká zralá rajčata
– 1/2 šálku směsi ořechů (vlašské, mandle a pekanové), jemně nasekané
– 1/2 šálku strouhanky
– 1/3 šálku nastrouhaného parmazánu
– 2 lžíce čerstvé bazalky, nasekané
– 1 lžíce čerstvé petržele, nasekané
– 2 stroužky česneku, nasekané
– 1 lžíce olivového oleje, plus extra pro pokapání
– Sůl a pepř dle chuti
– Čerstvé listy bazalky na ozdobu (volitelné)
Postup:
1. Příprava rajčat:
– Předehřejte troubu na 375°F (190°C).
– Rajčata omyjte a osušte. Odstřihněte horní část a opatrně lžící vydlabejte semínka a dužinu, vytvoříte dutinu. Odložte rajčata stranou.
2. Příprava náplně:
– Ve středně velké míse smíchejte nasekané ořechy, strouhanku, nastrouhaný parmazán, nasekanou bazalku, nasekanou petržel a nasekaný česnek.
– Přidejte 1 lžíci olivového oleje a dobře promíchejte, aby se ingredience rovnoměrně spojily.
– Ochutnejte směs solí a pepřem dle chuti.
3. Plnění rajčat:
– Opatrně naplňte každé vydlabané rajče směsí ořechů a bylinek, lehce ji tlačte, ale plněte.
– Plněná rajčata umístěte do pekáče. Na každé plněné rajče pokapejte trochu extra olivového oleje, což pomůže s upečením a přidá další chuť.
4. Pečení:
– Pečte v předehřáté troubě asi 20-25 minut, dokud nebudou rajčata měkká a horní části jemně zlatě hnědé.
5. Podávání:
– Vyjměte pekáč z trouby a nechte rajčata chvíli vychladnout před podáváním.
– Ozdobte čerstvými listy bazalky, pokud si přejete.
– Podávejte teplé jako předkrm nebo přílohu.
Užijte si tyto chutné rajčatové dobroty plněné ořechy s křupavým zeleným salátem nebo jako doplněk k oblíbenému hlavnímu chodu. Dobrou chuť!
