Lahodný pikantní jehněčí burger s pečenými paprikami a rozmarýnovým česnekovým aioli

Vlahé jehněčí burger s pečenými paprikami a rozmarýnovým aioli s česnekem

„`html

Tento lahodný jehněčí burger je osvěžující variací na klasiku, zdobený chutnými pečenými paprikami a krémovým aioli s rozmarýnem a česnekem. Šťavnatý jehněčí karbanátek, propečený aromatickými kořením a čerstvými bylinkami, nabízí robustní chuťový profil, zatímco pečené papriky dodávají sladký a uzený nádech, který dokonale doplňuje slaný burger. Rozmarýnové česnekové aioli poskytuje bohatý a voňavý závěr, čímž tento burger činí vodící chuťovou lahůdkou pro jakoukoli příležitost.

Ingredience:

• 450 g mletého jehněčího masa
• 1 červená paprika, nakrájená na proužky
• 1 žlutá paprika, nakrájená na proužky
• 1 lžíce olivového oleje
• 2 stroužky česneku, nasekané
• 1 lžička čerstvého rozmarýnu, jemně nasekaného
• 1 lžička mletého kmínu
• 1 lžička uzené papriky
• 1 lžička mletého koriandru
• Sůl a pepř dle chuti
• 4 briošky na hamburger
• 120 ml majonézy
• 1 lžíce citrónové šťávy
• 1 lžíce čerstvé petržele, nasekané
• 4 plátky oblíbeného sýra (volitelné)
• Salátový list a plátky rajčat k podávání (volitelné)

Příprava:

1. ###Pečení Papriky:### Předehřejte troubu na 200°C. Paprikové proužky dejte na plech, pokapejte olivovým olejem a osolte a opepřete. Proházejte, dokud nejsou papriky měkké a mírně zezelenalé (20-25 minut).
2. ###Příprava Aioli:### V menší míse smíchejte majonézu, nasekaný česnek, nasekaný rozmarýn a citrónovou šťávu. Důkladně promíchejte a osolte a opepřete podle chuti. Dejte stranou.
3. ###Příprava Karbanátků:### V misce smíchejte mleté jehněčí maso, nasekaný česnek, kmín, uzenou papriku, koriandr a nasekanou petržel. Ochutnejte solí a pepřem. Dobře promíchejte a vytvarujte 4 stejné karbanátky.
4. ###Pečení Karbanátků:### Rozpalte pánev na střední vysokou teplotu. Karbanátky pečte přibližně 4-5 minut na každé straně, dokud nejsou upečené podle vaší chuti. Jestliže používáte sýr, položte jeden plátek na každý karbanátek v poslední minutě pečení a zakryjte poklicí, aby se sýr rozpustil.
5. ###Sestavení Burgerů:### Lehce opečte briošky. Rozmažte dostatečné množství rozmarýnového česnekového aioli na spodní části briošek. Na každou briošku dejte karbanátek, poté přidejte pečené papriky, salátový list a plátky rajčat (pokud chcete). Zakryjte horní částí briošky.
6. ###Podávání a Požitek:### Podávejte jehněčí burgery ihned s oblíbenými příspěvky nebo čerstvým salátem.

Dobrou chuť při požití vlahého jehněčího burgeru s pečenými paprikami a aioli s rozmarýnem a česnekem!
„`