Seweryn Dominsky
Chutné Tex-Mex Kuřecí Fajitas s jogurtovou omáčkou
Tex-Mex Kuřecí Fajitas s jogurtovou omáčkou jsou chutnou a zdravou variací na klasické fajitas. Toto jídlo kombinuje šťavnaté, marinované kuřecí maso s sytými paprikami a cibulí, vše zabaleno do teplé tortilly a dochuceno krémovou, nasládlou jogurtovou omáčkou. Perfektní pro rychlou večeři ve všední den nebo neformální setkání, toto jídlo přinese na stůl explozi chutí a barev.
Ingredience:
Na Kuřecí Fajitas:
– 450 g kuřecího prsíčka, nakrájeného na plátky
– 1 červená paprika, nakrájená na plátky
– 1 žlutá paprika, nakrájená na plátky
– 1 zelená paprika, nakrájená na plátky
– 1 velká žlutá cibule, nakrájená na plátky
– 2 lžíce olivového oleje
– 2 lžíce šťávy z limetky
– 2 stroužky česneku, prolisované
– 1 lžíce mletého kmínu
– 1 lžíce papriky
– 1 lžička uzené papriky
– 1 lžička sušeného oregana
– Sůl a pepř dle chuti
– 8 malých tortill
Na Jogurtovou Omáčku:
– 240 ml řeckého jogurtu
– 1 lžíce šťávy z limetky
– 1 lžička medu
– 1 malý stroužek česneku, prolisovaný
– 1 lžíce nasekaného koriandru
– Sůl a pepř dle chuti
Volitelná Náplň:
– Nasekaný koriandr
– Nakrájená jalapeňa
– Nakrájená rajčata
– Nastrouhaný ledový salát
– Nastrouhaný sýr
– Plátky avokáda
Postup:
1. Marinování Kuřete:
– V míse smíchejte olivový olej, šťávu z limetky, prolisovaný česnek, mletý kmín, papriku, uzenou papriku, sušený oregano, sůl a pepř. Přidejte nakrájené kuřecí maso a promíchejte, dokud není dobře obalené. Přikryjte a vložte do lednice minimálně na 30 minut, nebo až na 2 hodiny pro intenzivnější chuť.
2. Příprava Jogurtové Omáčky:
– V malé míse smíchejte řecký jogurt, šťávu z limetky, med, prolisovaný česnek, nasekaný koriandr, sůl a pepř. Dobře promíchejte. Přikryjte a schovejte do lednice až do použití.
3. Upečení Kuřete a Zeleniny:
– Rozehřejte velkou pánev nebo grilovací pánev na střední vysokou teplotu. Přidejte marinované kuře a uvařte až do úplného uvaření a krásného zezlátnutí, asi 6-8 minut. Maso vyndejte z pánve a dejte stranou.
– Do stejné pánve přidejte nakrájené papriky a cibuli. Orestujte, dokud nejsou měkké a mírně zezlátnuté, asi 5-7 minut.
4. Sestavení Fajitas:
– Ohřejte tortilly na suché pánvi nebo v mikrovlnce. Na střed každé tortilly dejte část uvařeného kuřete, papriky a cibuli.
– Zakapejte připravenou jogurtovou omáčkou a přidejte libovolné volitelné náplně.
5. Podávání:
– Skládejte tortilly přes náplň a podávejte okamžitě. Dobrou chuť k vašim chutným Tex-Mex Kuřecím Fajitám s jogurtovou omáčkou!
Toto jídlo je nesmírně variabilní, takže si klidně upravte dochucení a náplně dle svých chutí. Šťastné vaření!
