Mariusz Lewandowski
Chutné kuřecí hřbety glazované medem a jalapeño
Hledáte pokrm, který kombinuje sladkou a pikantní chuť s něžností kuřecího masa? Tyto kuřecí hřbety glazované medem a jalapeño jsou ideální pro pokrm, který není pouze chutný, ale zároveň rychlý a snadno připravitelný. Sladkost medu vyvažuje pikantnost jalapeños, vytvářející neodolatelnou polevu, která nechá vaše chuťové buňky zpívat.
Suroviny:
– 450 g kuřecích hřbetů bez kostí a kůže
– 2 čerstvé jalapeño papričky, jemně nasekané
– 120 ml medu
– 2 lžíce sójové omáčky
– 1 lžíce jablečného octa
– 1 lžička česnekového prášku
– 1 lžička cibulového prášku
– 1/2 lžičky uzené papriky
– Sůl a pepř dle chuti
– 1 lžíce olivového oleje
– Čerstvá nasekaná koriandr (volitelně, na ozdobu)
Postup:
1. Příprava kuřecího masa: Ochucené kuřecí hřbety osolte, opepřete, přidejte česnekový prášek, cibulový prášek a uzenou papriku. Ujistěte se, že je kuřecí maso dobře obalené kořením.
2. Pečení masa: Na velké pánvi rozehřejte olivový olej na střední silný plamen. Jakmile se zahřeje, přidejte kuřecí hřbety na pánev. Pečte přibližně 5-7 minut z obou stran, dokud nejsou zcela uvařené a zlatavě hnědé. Kuřecí maso vyndejte z pánve a odložte stranou.
3. Příprava polevy: Na stejné pánvi přidejte jemně nasekaná jalapeña. Restujte přibližně 1-2 minuty, dokud nejsou mírně změklá. Přidejte med, sójovou omáčku a jablečný ocet, důkladně promíchejte.
4. Glazování masa: Vraťte uvařené kuřecí hřbety na pánvi s polevou. Vařte další 3-4 minuty, občas obracíce kuřecí maso, aby bylo rovnoměrně obalené polevou a prohřáté.
5. Podávání: Jakmile je kuřecí masa dobře polevené a absorbovaly chuťové látky, přenesete je na servírovací talíř. Pokud chcete, ozdobte čerstvě nasekaným koriandrem.
Tento recept na kuřecí hřbety glazované medem a jalapeño se jistě stane oblíbeným ve vašem domácnosti. Podávejte ho s přílohou rýže, zeleniny nebo čerstvé saláty pro kompletní jídlo, které je stejně příjemné jako lahodné.
