Karol Smith
Sladké klepavé kuře s medem a sójovou omáčkou
Tento pokrm kombinuje bohaté chutě sójové omáčky a medu, aby vytvořil lahodnou lepkavou polevu pro něžné kousky kuřecího masa. Skvělý pro večeře v pracovním týdnu, tento recept slibuje lahodný slaný zážitek s asijským nádechem.
Suroviny:
– 4 kousky kuřecích stehenních steaků bez kostí a kůže
– 1/4 šálku sójová omáčka
– 1/4 šálku medu
– 1 lžíce rýžového octa
– 1 lžička sezamového oleje
– 3 stroužky česneku, nasekané
– 1 lžíce čerstvého zázvoru, nasekaného
– 1 lžička kukuřičného škrobu
– 1 lžíce vody
– 1 lžíce rostlinného oleje
– sezamová semínka (jako ozdoba)
– nasekaná jarní cibulka (jako ozdoba)
Postup:
1. V mísy smíchejte sójovou omáčku, med, rýžový ocet, sezamový olej, česnek a zázvor. Dobře promíchejte.
2. Přidejte kuřecí stehenní steak k marinádě a důkladně ho obalte. Zakryjte a nechte v lednici minimálně 30 minut (nebo až 2 hodiny pro hlubší chuť).
3. Rozehřejte rostlinný olej na pánvi při střední-vysoké teplotě.
4. Kuřecí stehenní steak vyndejte z marinády a marinádu si schovejte na později. Položte kuřecí maso na pánev a smažte z obou stran asi 4-5 minut, dokud není kuře zlatavě hnědé a propečené.
5. V malé míse smíchejte kukuřičný škrob s vodou, vytvořte zákal.
6. Marinádu přilijte do pánve s kuřecím masem. Směs přiveďte k varu, poté snižte teplotu a vařte na mírném ohni. Přidejte kukuřičný zákal a míchejte, dokud se omáčka nezahustí, asi 2-3 minuty.
7. Pokračujte v pečení kuřete v zahuštěné omáčce, polejte maso omáčkou, aby bylo dobře obalené a lepkavé.
8. Jakmile omáčka zahustí a kuře je pořádně polepené, sundejte pánvi z ohně.
9. Přendejte kuře na servírovací váček, posypeme sezamovými semínky a jarní cibulkou jako ozdobou.
Podávejte sladké klepavé kuře s medem a sójovou omáčkou s vařenou rýží nebo zeleninou pro kompletní jídlo. Užijte si své chutné a lahodné jídlo!
