Mariusz Lewandowski
Výborná kuřecí polévka se divokou rýží: Sytá a pohodlná večeře pro chladné večery
Tato chutná a hřejivá polévka kombinuje jemné kuřecí maso, oříškovou divokou rýži a směs zeleniny v bohatém, lahodném vývaru. Perfektní pro útulné večery, toto jídlo jistě uspokojí vaše chuťové pohárky a zahřeje vás odvnitř.
Ingredience:
– 1 šálek nevařené divoké rýže, opláchnuté
– 1 liber kuřecích prsou bez kůže a kostí
– 1 středně velká cibule, nakrájená
– 3 stroužky česneku, nasekané
– 3 střední mrkve, oloupané a nakrájené
– 3 stonky celeru, nakrájené
– 8 šálků nízkosodného kuřecího vývaru
– 1 šálek smetany ke šlehání
– 3 lžíce másla
– 1/4 šálku hladké mouky
– 1 čajová lžička sušeného tymiánu
– 1 čajová lžička sušeného rozmarýnu
– Sůl a pepř podle chuti
– S čerstvou petrželkou, nasekanou (na ozdobu)
Postup:
Krok 1: Uvařte divokou rýži
1. Přiveďte 4 šálky vody k varu ve středně velkém hrnci.
2. Přidejte opláchnutou divokou rýži, snižte teplotu na minimum, přiklopte a nechte vařit asi 45 minut, nebo dokud rýže nebude měkká. Odstavte, odsajte přebytečnou vodu a dejte stranou.
Krok 2: Uvařte kuře
1. Zatímco se vaří rýže, dejte kuřecí prsa do velkého hrnce a zalijte je vodou.
2. Přiveďte k varu, pak snižte teplotu na mírný plamen a vařte asi 20 minut, nebo dokud není kuře úplně uvařené.
3. Kuře vyjměte z hrnce, nechte trochu vychladnout a pomoci dvou vidliček jej rozmačkejte. Dejte stranou.
Krok 3: Připravte základ polévky
1. Ve velkém hrnci, ve kterém se vařilo kuře, rozehřejte máslo na středním plameni.
2. Přidejte nakrájenou cibuli a česnek a smažte, dokud cibule nebude průsvitná a voňavá.
3. Přidejte mouku a smažte dalších 1-2 minuty, vytvoříte tak světlou zaprášku.
Krok 4: Spojujte ingredience
1. Postupně přilijte kuřecí vývar, neustále šlehejte, abyste zabránili hrudkám.
2. Přidejte nakrájené mrkve, celer, sušený tymián a sušený rozmarýn do hrnce.
3. Směs přiveďte k varu, pak snižte teplotu a vařte zhruba 15 minut, nebo dokud nebudou zelenina měkká.
Krok 5: Finalizace
1. Přidejte uvařenou divokou rýži a rozmačkané kuře.
2. Přilijte smetanu, dobře promíchejte.
3. Dochutíte polévku solí a pepřem podle chuti.
4. Nechte polévku vařit ještě 5-10 minut, aby se chutě prolnuly.
Krok 6: Podávání a Konzumace
1. Nalejte polévku do mís a ozdobte čerstvě nasekanou petrželí.
2. Podávejte horkou a vychutnejte si tuto sytou a pohodlnou večeři, která je dokonalá na každý chladný večer.
Tato Výborná Kuřecí Polévka se Divokou Rýží je skvělou kombinací zdravých surovin, dělající z ní lahodné a výživné jídlo pro vás a vaše blízké.
