Joe Roshkovsky
Medově hořčičné kuře: Rozkošná symfonie sladkých a kyselých chutí
Tento recept na kuřecí maso s medově hořčičnou omáčkou je dokonalou rovnováhou sladkosti a kyselosti, která okouzlí vaše chuťové buňky. Šťavnatá kuřecí prsa se marinují v směsi medu, hořčice a koření, a poté se pečou do dokonalosti. Ideální pro rodinnou večeři nebo jakoukoli speciální příležitost, tento pokrm se skvěle hodí k pečeným zeleninám nebo čerstvé zelené salátu.
Ingredience:
Na marinádu:
– 1/4 šálku medu
– 1/4 šálku dijonské hořčice
– 2 lžíce hořčice se zrny
– 2 lžíce olivového oleje
– 1 lžíce jablečného octa
– 3 stroužky česneku, nakrájené
– 1 lžička sušeného tymiánu
– 1 lžička uzené papriky
– sůl a pepř podle chuti
Na kuře:
– 4 kusy kuřecích prsou bez kostí a kůže
– Čerstvá petržel na ozdobu
Postup:
1. Příprava marinády:
V mírně velké míse smíchejte med, dijonskou hořčici, hořčici se zrny, olivový olej, jablečný ocet, nakrájený česnek, sušený tymián, uzenou papriku, sůl a pepř. Šlehejte, dokud se všechny ingredience dobře nespojí.
2. Marinování kuřete:
Položte kuřecí prsa do velkého sáčku s zipem nebo mělké mísy. Nalijte marinádu na kuře, ujistěte se, že je každý kus dobře potažen. Sáček uzavřete nebo mísu přikryjte, a dejte do lednice minimálně na 1 hodinu nebo přes noc pro nejlepší výsledky.
3. Předehřejte troubu:
Předehřejte troubu na 375°F (190°C). Zatímco se trouba ohřívá, vyjměte marinované kuře z lednice a nechte ho dojít na pokojovou teplotu.
4. Pečení kuřete:
Převeďte marinovaná kuřecí prsa do pekáčku, rozložte je v jedné vrstvě. Přelijte přes ně veškerou zbývající marinádu. Pečte v předehřáté troubě po dobu 25-30 minut, nebo dokud není kuře uvařené a vnitřní teplota nedosáhne 165°F (74°C).
5. Podávání:
Jakmile je hotovo, vyjměte kuře z trouby a nechte jej chvíli odpočívat. Před podáváním ozdobte čerstvě nasekanou petrželí. Pojímejte medově hořčičné kuře se svým oblíbeným přílohami.
Tento recept je symfonií chutí, které povyšují jednoduché kuřecí prso na gurmánskou lahůdku. Kombinace medu a hořčice dodává jedinečný dotek, čímž se jedná o univerzální jídlo, které je dostatečně jednoduché na každodenní večeři a přesto ohromující na speciálních příležitostech.
