Karol Smith
Bílé Víno Kuře s Divokou Rýží – Sophistikovaná a Chutná Harmonie na Talíři
Toto Bílé Víno Kuře s Divokou Rýží je lahodné jídlo, které spojuje něžná kuřecí prsa uvařená v luxusní omáčce s bílým vínem a kombinuje je se oříškovými a robustními chutěmi divoké rýže. Tato jídlo je ideální pro útulnou večeři doma nebo pro hostování, protože spojuje eleganci a pohodlí v jednom pokrmu. Aromatické bylinky, krémová omáčka a dokonale uvařená divoká rýže vytvářejí opravdu harmonický a nezapomenutelný pokrm.
Ingredience:
Na Kuře:
– 4 kousky kuřecích prsou bez kostí a kůže
– 1 šálek suchého bílého vína
– 1 šálek kuřecího vývaru
– 1/2 šálku smetany ke šlehání
– 2 lžíce olivového oleje
– 1 lžíce másla
– 3 stroužky česneku, nasekané
– 1 malá cibule, jemně nasekaná
– 1 lžička sušeného tymiánu
– 1 lžička sušeného oregana
– Sůl a pepř podle chuti
– Nať petržele, nasekaná (na ozdobu)
Na Divokou Rýži:
– 1 šálek divoké rýže
– 3 šálky kuřecího vývaru
– 1 lžíce másla
– 1 malá cibule, jemně nasekaná
– Sůl podle chuti
Příprava:
1. Připravte Divokou Rýži:
– Propláchněte divokou rýži studenou vodou.
– V hrnci rozpusťte máslo při středním ohni.
– Přidejte nasekanou cibuli a restujte, dokud se nestane průhlednou.
– Přidejte divokou rýži a míchejte asi 1 minutu, nechte rýži lehce zesklovatět.
– Přilijte kuřecí vývar a přidejte špetku soli. Přiveďte k varu.
– Snížte teplotu, přiklopte a vařte asi 45-50 minut, nebo dokud rýže nebude měkká a absorbuje tekutinu.
– Hotovou rýži propasírujte vidličkou a odložte stranou.
2. Připravte Kuře:
– Osolte, opepřete kuřecí prsa tymiánem a oreganem.
– Ve velké pánvi zahřejte olivový olej při středně vysokém ohni.
– Přidejte kuřecí prsa a smažte asi 5-7 minut z každé strany, nebo dokud nebudou zlatavá a propečená. Odstavte kuřecí maso a odložte stranou.
– Ve stejné pánvi přidejte máslo, nasekanou cibuli a česnek. Orestujte, dokud cibule nebude průhledná a česnek voňavý.
– Přilijte bílé víno, škrabkou uvolněte karamelizované šťávy z dna pánve.
– Nechte víno povařit a zredukovat na polovinu, poté přidejte kuřecí vývar.
– Přidejte smetanu ke šlehání a nechte omáčku jemně provařit, dokud zhoustne.
– Vraťte kuřecí prsa do pánve a lžící omáčky polejte. Nechte je vařit dalších 5 minut, aby nasákla do omáčky.
3. Servírujte:
– Na každý talíř dejte porci divoké rýže.
– Na rýži položte kuřecí prso a lžící na ně nalijte bílé vinné omáčce.
– Ozdobte nasekanou petrželí.
Užijte si tuto lahodně vyváženou a chutnou směs Bílého Vína s Kuřetem a Divokou Rýží, jídlo, které jistě potěší každou chuťovou buňku!
