John Washington
Krémové kuřecí alfredo s kelím a citronovou kůrou
Tato krémová kuřecí alfredo s kelím a citronovou kůrou je lahodné italské jídlo, které spojuje něžné grilované kuřecí maso, bohatou omáčku Alfredo, živoucí kel, a náznak čerstvé citronové kůry. Tento vyvážený pokrm je perfektní pro jakoukoli příležitost. Omáčka je luxusní a krásně se přilne ke každému těstovinovému proužku a dodá mu osvěžující citrusovou chuť.
Suroviny:
- 340 gramů těstovin fettuccine
- 2 lžíce olivového oleje
- 2 kuřecí prsa bez kostí a kůže
- Sůl a pepř dle chuti
- 240 ml smetany ke šlehání
- 100 gramů strouhaného parmezánu
- 2 stroužky česneku, nasekané
- 480 ml nakrájeného kelu bez stonků
- 1 lžíce citronové kůry
- 2 lžíce másla
- Čerstvá petržel, na ozdobu
Postup:
- Vařte těstoviny fettuccine dle pokynů na obalu a nechte je al dente. Odsajte a dejte stranou.
- Zatímco se vaří těstoviny, osolte a opepřete kuřecí prsa.
- Na pánvi rozehřejte olivový olej a opékejte kuřecí prsa asi 6-7 minut na každé straně, dokud nejsou uvařená a nemají hezkou zlatohnědou barvu. Kuře vyjměte z pánve a nechte ho odpočinout na prkénku před krájením na tenké proužky.
- Ve stejné pánvi přidejte máslo a na něm osmahněte nasekaný česnek asi 1 minutu, dokud se vůně neuvolní.
- Přilijte smetanu ke šlehání a nechte vřít. Vařte asi 3-4 minuty za stálého míchání, dokud smetana trochu nezhoustne.
- Do pánve přidejte strouhaný parmezán a stále míchejte, dokud se sýr nerozpustí a omáčka nebude hladká.
- Přidejte nasekaný kel a vařte další 2-3 minuty, dokud kel nezvadne a nezměkne.
- Přidejte uvařené fettuccine do pánve a dobře promíchejte, aby se těstoviny rovnoměrně obalily omáčkou.
- Přidejte citronovou kůru a nakrájené kuřecí proužky a lehce vše promíchejte.
- Podávejte horké, ozdobené čerstvou petrželí. Dobrou chuť přeje krémové kuřecí alfredo s kelím a citronovou kůrou!
