Krémové kuřecí alfredo s kelímem a citronovou kůrou

Krémové kuřecí alfredo s kelím a citronovou kůrou

Tato krémová kuřecí alfredo s kelím a citronovou kůrou je lahodné italské jídlo, které spojuje něžné grilované kuřecí maso, bohatou omáčku Alfredo, živoucí kel, a náznak čerstvé citronové kůry. Tento vyvážený pokrm je perfektní pro jakoukoli příležitost. Omáčka je luxusní a krásně se přilne ke každému těstovinovému proužku a dodá mu osvěžující citrusovou chuť.

Suroviny:

• 340 gramů těstovin fettuccine
• 2 lžíce olivového oleje
• 2 kuřecí prsa bez kostí a kůže
• Sůl a pepř dle chuti
• 240 ml smetany ke šlehání
• 100 gramů strouhaného parmezánu
• 2 stroužky česneku, nasekané
• 480 ml nakrájeného kelu bez stonků
• 1 lžíce citronové kůry
• 2 lžíce másla
• Čerstvá petržel, na ozdobu

Postup:

1. Vařte těstoviny fettuccine dle pokynů na obalu a nechte je al dente. Odsajte a dejte stranou.
2. Zatímco se vaří těstoviny, osolte a opepřete kuřecí prsa.
3. Na pánvi rozehřejte olivový olej a opékejte kuřecí prsa asi 6-7 minut na každé straně, dokud nejsou uvařená a nemají hezkou zlatohnědou barvu. Kuře vyjměte z pánve a nechte ho odpočinout na prkénku před krájením na tenké proužky.
4. Ve stejné pánvi přidejte máslo a na něm osmahněte nasekaný česnek asi 1 minutu, dokud se vůně neuvolní.
5. Přilijte smetanu ke šlehání a nechte vřít. Vařte asi 3-4 minuty za stálého míchání, dokud smetana trochu nezhoustne.
6. Do pánve přidejte strouhaný parmezán a stále míchejte, dokud se sýr nerozpustí a omáčka nebude hladká.
7. Přidejte nasekaný kel a vařte další 2-3 minuty, dokud kel nezvadne a nezměkne.
8. Přidejte uvařené fettuccine do pánve a dobře promíchejte, aby se těstoviny rovnoměrně obalily omáčkou.
9. Přidejte citronovou kůru a nakrájené kuřecí proužky a lehce vše promíchejte.
10. Podávejte horké, ozdobené čerstvou petrželí. Dobrou chuť přeje krémové kuřecí alfredo s kelím a citronovou kůrou!