John Washington
Krémové těstoviny se slepičím masem a špenátem
Tento lahodný pokrm s krémovými těstovinami, slepičím masem a špenátem kombinuje něžné kousky kuřecího masa a čerstvý špenát, vše zahalené v bohaté sametové omáčce zkrému a parmazánu. Tento pohodový a přesto sofistikovaný pokrm je skvělý pro útulný večer doma nebo pro speciální večeři s přáteli. Harmonická kombinace textur a chutí zajisté udělá tento pokrm oblíbeným ve vašem domě.
Suroviny:
– 2 lžíce olivového oleje
– 2 kuřecí prsa bez kůže a kostí, nakrájené na kostky
– Sůl a pepř dle chuti
– 3 stroužky česneku, nastrouhané
– 1 šálek tučné smetany
– 1 šálek kuřecího vývaru
– 1 šálek nastrouhaného parmazánu
– 225 g těstovin (fettuccine, penne nebo dle vašeho výběru)
– 2 šálky čerstvého špenátu
– 1/4 lžičky červeného pepře (volitelné)
– 1 lžíce nasekaného čerstvého petržele (na ozdobu)
Postup:
1. Uvařte těstoviny: Přiveďte do varu velký hrnec osolené vody. Přidejte těstoviny a vařte podle návodu na obalu, dokud nebudou al dente. Sceďte a dejte stranou.
2. Opečte kuřecí maso: Na velké pánvi na středním ohni rozehřejte olivový olej. Ochutnejte nakrájená kuřecí prsa solí a pepřem. Přidejte kuřecí maso na pánvi a opékejte, dokud nebude zezlátnuté a propečené, asi 5-7 minut. Odstraňte maso z pánve a dejte stranou.
3. Připravte omáčku: Do téže pánve přidejte nastrouhaný česnek a restujte asi 1 minutu, dokud nezavoní. Přilijte tučnou smetanu a kuřecí vývar. Přiveďte směs k varu za občasného míchání.
4. Přidejte sýr a špenát: Postupně přidejte nastrouhaný parmazán, neustále míchejte, dokud se sýr nerozpustí a omáčka nebude hladká. Přidejte čerstvý špenát a vařte dál, dokud špenát nezvadne, asi 2-3 minuty. Pokud používáte červený pepř, přidejte ho nyní.
5. Spojte ingredience: Přidejte uvařené maso a těstoviny na pánvi. Vše dobře promíchejte, aby se těstoviny obalily krémovou omáčkou. Pokud je potřeba, dochuťte solí a pepřem.
6. Podávejte: Rozdělte těstoviny mezi talíře nebo je podávejte rodinným stylem přímo na pánvi. Ozdobte čerstvou petrželí a přidejte další parmazán, pokud si přejete.
Užijte si tento lahodný pokrm s krémovými těstovinami se slepičím masem a špenátem, pokrm, který určitě potěší svými příjemnými chutěmi a elegantní prezentací.
