Seweryn Dominsky
Klasické italské Linguine s pesto omáčkou
Zažijte autentické chutě Itálie s tímto klasickým jídlem, italskými Linguine s pesto omáčkou. Tento recept spojuje dokonalou směs čerstvé bazalky, česneku, piniových oříšků, Parmezánu a extra panenského olivového oleje, vše promíchané s dokonale uvařenou těstovinou linguine. Výsledkem je lahodné bylinkové jídlo, které je jednoduché a elegantní, což ho činí ideálním pro rychlou večeři uprostřed týdne nebo na speciální příležitost.
Ingredience:
– 300g těstovin linguine
– 2 hrsti čerstvé bazalky
– 3 stroužky česneku
– 1/4 hrnku piniových oříšků
– 1/2 hrnku nastrouhaného Parmezánu
– 1/2 hrnku extra panenského olivového oleje
– Sůl a pepř podle chuti
– Volitelně: třešňové rajčátka, rozkrojená k podávání
Postup:
1. Uvařte těstoviny: Ve velkém hrnci s osolenou vroucí vodou vařte těstoviny linguine podle pokynů na obalu, dokud nebudou al dente. Odstavte, sceděte a stranou si schovejte hrnek vody z vaření těstovin.
2. Připravte pesto omáčku: V mixéru spojte čerstvou bazalku, česnek, piniové oříšky a Parmezán. Mixujte, dokud nebudou ingredience jemně nasekané.
3. Přidejte olivový olej: Při běhu mixéru pomalu přilijte extra panenský olivový olej, dokud se směs dobře nespojí a nebude hladká. Osolte a opepřete podle chuti.
4. Smíchejte těstoviny s pestem: Ve velké míse promíchejte uvařené linguine s pesto omáčkou, dokud budou těstoviny rovnoměrně potažené. Pokud je omáčka příliš hustá, přidejte trochu rezervované vody z vaření těstovin, po jedné polévkové lžíci, dokud nedosáhnete požadované konzistence.
5. Podávejte: Přendejte linguine s pestem na talíře. Podávejte s případně ozdobenými rozkrojenými třešňovými rajčaty a posypte dalším nastrouhaným Parmezánem před podáváním.
Užijte si své Klasické italské Linguine s pesto omáčkou, lahodné jídlo, které jistě přenesete vaše chuťové buňky přímo do Itálie!
