Karol Smith
Grilovaná cuketa a gnocchi s parmazánovou bylinkovou omáčkou
Toto lahodné jídlo kombinuje bohaté chutě grilované cukety a nadýchaných gnocchi, vše smíchané v lahodné krémové parmazánové bylinkové omáčce. Je to dokonalé jídlo pro jakoukoli příležitost, které skloubí čerstvé zeleniny a pohodové gnocchi do harmonické a chutné kombinace.
Ingredience ###
– 2 středně velké cukety, nakrájené na plátky
– 1 libra hotové nebo domácí gnocchi
– 3 lžíce olivového oleje, rozděleno
– 3 stroužky česneku, nasekané
– 1 hrnek smetany ke šlehání
– 1 hrnek nastrouhaného parmazánu
– 1 lžíce nasekané čerstvé petržele
– 1 lžíce nasekaného čerstvého bazalku
– Sůl a pepř podle chuti
Instrukce ###
1. Příprava cukety:
– Rozehřejte gril na středně vysokou teplotu.
– Cuketové plátky potřete 1 lžící olivového oleje a osolte a opepřete.
– Grilujte cuketu přibližně 3-4 minuty na každé straně, dokud nezměknou a nezískají hezké grilovací proužky.
– Vyjměte z grilu a odložte stranou.
2. Uvaření gnocchi:
– Přiveďte velký hrnec osolené vody k varu.
– Přidejte gnocchi a vařte podle pokynů na obalu, obvykle až do vyplavání na povrch.
– Odstavte gnocchi a odložte stranou.
3. Příprava parmazánové bylinkové omáčky:
– Ve velké pánvi rozehřejte zbývající 2 lžíce olivového oleje na střední teplotu.
– Přidejte nasekaný česnek a restujte přibližně 1 minutu, dokud nezačne vonět.
– Vlijte smetanu a nechte provařit.
– Postupně zašlehejte nastrouhaný parmazán, dokud není omáčka hladká a krémová.
– Přidejte čerstvou petržel a bazalku a osolte a opepřete podle chuti.
4. Smíchejte a podávejte:
– Přidejte grilovanou cuketu a gnocchi do pánve s parmazánovou bylinkovou omáčkou.
– Jemně vše promíchejte, aby se gnocchi a cuketa obalily omáčkou.
– Okamžitě podávejte, je-li to žádoucí, ozdobené dalšími čerstvými bylinkami a parmazánem.
