John Washington
Losos s glazí z sójové omáčky a sezamovým špenátem
Tento lahodný losos s glazí z sójové omáčky a sezamovým špenátem je lahodné a zdravé jídlo, které kombinuje bohaté chutě sójové omáčky, zázvoru a česneku se živou zelenou dobrotou špenátu. Je to dokonalé jídlo pro ty, kteří si chtějí vychutnat slanou a přesto zdravou večeři.
Ingredience:
Na lososa s glazí z sójové omáčky:
– 4 filety lososa
– 1/4 šálku sójové omáčky
– 2 lžíce medu
– 1 lžíce rýžového octa
– 2 lžičky nastrouhaného čerstvého zázvoru
– 2 stroužky česneku, nadrobno nasekané
– 1 lžíce sezamového oleje
– 1 lžíce olivového oleje
– Sezamová semínka na ozdobu
– Nakrájené jarní cibulky na ozdobu
Na sezamový špenát:
– 1 libra čerstvého špenátu, omytého a očištěného
– 1 lžíce sójové omáčky
– 1 lžíce sezamového oleje
– 1 lžíce sezamových semínek
– Sůl a pepř podle chuti
Postup:
1. Nakládejte lososa:
– V malé misce smíchejte sójovou omáčku, med, rýžový ocet, zázvor, česnek a sezamový olej.
– Filety lososa dejte do mělké mísy a přelijte je marinádou. Nechte je marinovat v lednici minimálně 30 minut.
2. Uvařte lososa:
– Předehřejte troubu na 375°F (190°C).
– Na pevné pánvi rozehřejte olivový olej při středně vysoké teplotě.
– Jakmile je pánev horká, vyjměte lososa z marinády (marinádu si schovejte) a položte filety do pánve s kůží nahoru.
– Lososa osmažte asi 2 minuty, dokud nevytvoří pěknou kůrčičku.
– Lososa obratte a přelijte přes něj zbývající marinádu.
– Přesuňte pánev s lososem do předehřáté trouby a pečte 8-10 minut, nebo dokud losos není propečený a snadno se drolí vidličkou.
3. Připravte sezamový špenát:
– Zatímco se losos peče, ohřejte na velké pánvi sezamový olej při střední teplotě.
– Přidejte špenát a restujte ho, dokud nezvadne, asi 2-3 minuty.
– Vmíchejte sójovou omáčku a sezamová semínka, osolte a opepřete podle chuti. Odstraňte z tepla.
4. Podávejte:
– Filety lososa servírujte a zakápějte zbývající glazí z pánve.
– Podávejte s sezamovým špenátem.
– Ozdobte sezamovými semínky a nakrájenými jarními cibulkami.
Vychutnejte si lahodný losos s glazí z sójové omáčky a sezamovým špenátem jako vyvážené a chutné jídlo!
