Fantastický oříškový ovocný koláč: Lahodná kombinace ovoce a ořechů v lákavém koláči.

Výborná oříšková ovocná tarta: lahodná kombinace ovoce a oříšků v lákavé tarte

Tento dezert je lahodně sladký a křupavý pohoštění, které spojuje svěžest sezonního ovoce s bohatou oříškovou chutí mandlí a vlašských ořechů. Je ideální na jakoukoli příležitost, ať už pořádáte večeři nebo jednoduše máte chuť na lahodný dezert. Křehké a máslové tarte těsto poskytuje dokonalý základ pro sytý ovocný a oříškový náplň.

Ingredience:
Na tarte těsto:
– 1 1/2 šálku hladké mouky
– 1/2 šálku práškového cukru
– 1/4 lžičky soli
– 1/2 šálku studené nesolené másla nakrájeného na kostky
– 1 velké žloutek
– 2 lžíce studené vody

Na náplň:
– 1/2 šálku mandlová mouka
– 1/2 šálku dobře nasekaných vlašských ořechů
– 1/4 šálku medu
– 1/4 šálku nesoleného másla, rozpuštěného
– 2 velká vejce
– 1 lžička vanilkového extraktu
– 1/2 lžičky mandlového extraktu
– špetka soli

Na ozdobení:
– 1 šálek čerstvého ovoce (jahody, borůvky, maliny)
– 2 kiwi, oloupaná a nakrájená na plátky
– 1/2 šálku meruňkového džemu, zahřátého a sceděného

Postup:
Příprava tarte těsta:
1. Ve velké míse smíchejte mouku, práškový cukr a sůl.
2. Přidejte studené nakrájené máslo a pomocí škrabky nebo prstů vmíchejte máslo do moučné směsi, dokud nedosáhne hrubé konzistence drobenky.
3. Přidejte žloutek a studenou vodu a smíchejte, dokud nevznikne těsto. Pokud je těsto příliš suché, přidejte podle potřeby další lžíci studené vody.
4. Vytvarujte těsto do disku, zabalte ho do potravinářské fólie a dejte alespoň na 30 minut chladit.

Příprava náplně:
5. Předehřejte troubu na 175°C.
6. Ve středně velké misce smíchejte mandlovou mouku, nasekané vlašské ořechy, med, rozpuštěné máslo, vejce, vanilkový a mandlový extrakt a sůl. Smíchejte, dokud není hladké.
7. Vyválejte vychladlé tarte těsto na lehce pomoučeném povrchu tak, aby padlo do tarte formy o průměru 23 cm. Těsto vtiskněte do formy a ustřihněte přebytečné těsto.
8. Náplň nalijte do připraveného tarte těsta a rovnoměrně rozetřete.

Pečení tarty:
9. Pečte v předehřáté troubě po dobu 25-30 minut nebo dokud se náplň nesrazí a těsto nezezlátne.
10. Tartu vyndejte z trouby a nechte ji úplně vychladnout na mřížce.

Přidejte ozdobu:
11. Jakmile je tarta chladná, uspořádejte čerstvé ovoce a plátky kiwi na vrcholu do atraktivního vzoru.
12. Jemně potřete ohřátým meruňkovým džemem ovoce, aby získalo lesklý povrch.

Servírujte:
13. Tarta nakrájejte a podávejte chlazenou nebo pokojové teploty. Dobrou chuť s vaší výbornou oříškovou ovocnou tarta!