Seweryn Dominsky
Eterický dort s mandlemi
Tento Eterický dort s mandlemi je dokonalým spojením jemnosti a nádhera. Prostoupený jemnou chutí mandlí a ozdobený lehkou, ale lahodnou polevou slibuje tento dort rozplývající se na jazyku zážitek, který zanechá nezapomenutelný dojem. Vlhký, nadýchaný a naprosto neodolatelný, je ideální dezertem pro každou speciální příležitost nebo lahodným pochoutkou k odpolednímu čaji.
Ingredience:
Pro dort:
– 1 1/2 šálku hladké mouky
– 1/2 lžičky prášku do pečiva
– 1/2 lžičky jedlé sody
– 1/4 lžičky soli
– 1/2 šálku másla, rozpuštěného
– 1 šálek krystalového cukru
– 2 velká vejce
– 1 lžička vanilkového extraktu
– 1/2 lžičky mandlového extraktu
– 1/2 šálku zakysané smetany
– 1/2 šálku plnotučného mléka
Pro polevu:
– 1 šálek moučkového cukru
– 2 lžíce mléka
– 1/2 lžičky mandlového extraktu
Instrukce:
1. Předehřejte troubu a připravte formu:
– Předehřejte troubu na 175°C. Vymažte a pomoučkujte formu na dort o průměru 23 cm.
2. Smíchejte suché ingredience:
– V míse smíchejte mouku, prášek do pečiva, jedlou sodu a sůl. Odložte stranou.
3. Šlehejte máslo a cukr:
– V další misce šlehejte máslo a cukr elektrickým metličkem, dokud nezískáte lehkou pěnu.
4. Vmíchejte vejce a extrakty:
– Postupně přidejte vejce, jedno po druhém, a pořádně je zapracujte před přidáním dalšího. Vmíchejte vanilkový a mandlový extrakt.
5. Smíchejte tekuté ingredience:
– Postupně přidejte suché ingredience do máslové směsi, střídavě s zakysanou smetanou a plnotučným mlékem. Začněte a končete suchými ingrediencemi, míchejte jen do jejich spojení.
6. Pečte dort:
– Těsto nalejte do připravené formy na dort. Zarovnejte vrch lžící. Pečte 30-35 minut nebo dokud vložený špejle nevyjde suchý.
7. Nechte dort vychladnout:
– Nechte dort 10 minut vychladnout v misce, poté přesuňte na mřížku a nechte úplně vychladnout.
8. Připravte polevu:
– Zatímco se dort chladí, ve smalovně smíchejte moučkový cukr, mléko a mandlový extrakt dohladka.
9. Potřete dort polevou:
– Jakmile je dort úplně vychladlý, ozdobte jej polevou, nechte jí stéci po stranách. Nechte ztuhnout před krájením a podáváním.
Vychutnejte si tento lahodný mandlový dort, který je jak lehký, tak chutný, slibující fascinující chuťový zážitek s každým soustem. Dobrou chuť!
