Domácí Teriyaki Kuře: Slaná a sladká klasika japonské kuchyně ideální pro jakýkoliv večeřní stůl

Domácí Teriyaki Kuře: Chuťově vyvážená sladká japonská klasika, která se skvěle hodí ke každé večeři

Teriyaki Chicken je lahodné japonské jídlo, ve kterém je kuřecí maso marinováno v chuťově sladké omáčce teriyaki. Kombinace sójové omáčky, mirinu, sake a cukru vytváří neodolatelný glaz pro cypré kousky kuřecího masa a každý sousto je explosion chutí. Toto jídlo se podává se vařenou rýží a zeleninou, což z něj činí kompletní a uspokojivé jídlo.

Suroviny:
– 4 kousky kuřecích stehenních řízků bez kostí a kůže
– 1/4 šálku sójové omáčky
– 1/4 šálku mirinu (japonské sladké rýžové víno)
– 1/4 šálku sake
– 2 lžíce cukru
– 1 lžíce rostlinného oleje
– Volitelné ozdoby: sezamová semínka, nakrájená jarní cibulka

Postup:

1. Marinování masa:
– Ve skleničce smíchejte sójovou omáčku, mirin, sake a cukr. Důkladně promíchejte, dokud se cukr nerozpustí.
– Kuřecí stehenní řízky dejte do sáčku s uzávěrem nebo do mělké mísy. Nalijte marinádu přes maso, aby byly kousky celým objemem obaleny.
– Sáček uzavřete nebo mísu zakryjte a dejte do lednice minimálně na 30 minut, nebo až na 2 hodiny pro intenzivnější chuť.

2. Upečení masa:
– Rozpalte rostlinný olej v pánvi nebo na pánvi s nepřilnavým povrchem na střední až vysokou teplotu.
– Maso vyjměte z marinády a nechte přebytečnou tekutinu odkapat. Marinádu si ponechte na pozdější použití.
– Kuřecí stehenní řízky vložte do pánve a upečte z obou stran asi 5-7 minut, nebo dokud maso není zezlátnuté a propečené.

3. Příprava teriyaki omáčky:
– Zatímco se maso peče, nalijte uloženou marinádu do malého hrnce.
– Přiveďte marinádu k varu na střední teplotě a vařte asi 5-7 minut, dokud se omáčka nezredukuje a nezahučkne do lesklé konzistence.

4. Kombinování a podávání:
– Jakmile je maso upečené, snižte teplotu na minimum a nalijte zahučkanou teriyaki omáčku přes maso v pánvi.
– Kousky masa promíchejte, aby byly rovnoměrně obaleny omáčkou.
– Odložte z plamene a přendejte maso na servírovací mísu.

5. Ozdobení a podávání:
– Podle chuti ozdobte sezamovými semínky a nakrájenou jarní cibulkou.
– Teriyaki Kuře podávejte teplé s vařenou rýží a vaší oblíbenou zeleninou.

Toto domácí jídlo Teriyaki Kuřete je vynikající kombinací slaných a sladkých chutí, ideální pro potěšení vaší rodiny nebo hostů chutným a autentickým japonským jídlem. Dobrou chuť!